Technisches Blatt Teso La Monja
Weinsorte: rot
Marke: Alabaster
Rebsorte: Bull Tinte
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Teso die Nonne
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Valdefinjas
Allgemeine Information
Alabaster Rot ist ein Rotwein aus dem Tu Toro produziert von Weingut Teso La Monja Zamora. Dieses Weingut wurde von der Familie Eguren gegründet, die Eigentümer des Weinguts Sierra Cantabria in La Rioja sind.
Sie besitzen 92 Hektar, einige ihrer Weinberge sind Prä-Reblaus mit mehr als 130 Jahren, die einem rauen kontinentalen Klima ausgesetzt sind, mit heißen Sommern und sehr kalten Wintern, die den opulenten Charakter ihrer Weine kennzeichnen. Das Land wird auf eine Weise kultiviert, die die Umwelt und die Umwelt respektiert und bei der Bearbeitung des Landes so wenig wie möglich eingreift. Vermeiden Sie die Verwendung von Herbiziden oder systemischen Produkten. Alabaster wird mit Tinta de Toro aus sehr alten Reben vor der Reblaus mit sehr geringem Ertrag hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt.
Bei der Ankunft im Weingut werden eine neue Korn-für-Korn-Auswahl und manuelle Destemming vorgenommen. Die Trauben werden auf traditionelle Weise zerkleinert und die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit sanften Umpumpen. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, in denen der Wein 18 Monate bleibt.
Alabaster Verkostungsnotizen
Alabaster ist ein samtiger Rotwein, ausgewogen, elegant, kraftvoll und komplex, mit einem langen Abgang und Ausdauer.