Arzuaga crianza 2017
Technisches Blatt Bodegas Arzuaga Navarro
Weinsorte: rot
Marke: Arzuaga Alterung
Rebsorte: Feines Rot
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Arzuaga und Navarro
Regionen: Bezeichnung Ribera del duero
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 16 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Quintanilla de Onesimo
Allgemeine Information
Produktion 680.000 Bordeaux-Flaschen mit 75 cl. Auch in 37,5 cl, Magnum, 3 l, 5 l, 9 l, 15 l und 27 l erhältlich. Die Tempranillo-Sorte, aus der dieser Wein hergestellt wird, gehört in einem 80% zum Weinberg La Maquinilla, dem ältesten unserer Nca La Planta; Auf 911 Metern Höhe in kalkhaltigen Lehmböden kultiviert, mit dem Kalksteingrundgestein einen Meter von der Oberfläche entfernt, zusammen mit einem 20% Trauben aus jahrhundertealten Weinbergen mit Kiesel- und Sandböden aus dem Gebiet der Provinz Burgos.
Mitte Oktober, wenn der optimale Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben in geerntet
15-kg-Kisten, dann durchlaufen sie eine Auswahltabelle und werden entstammt, bis sie in Edelstahltanks verpackt sind, wo sie nach einigen Tagen Kaltmazerieren bei a fermentieren
Maximale Temperatur von 27ºC. 16 Monate in Fässern gereift, 60% französische Eiche und 40% amerikanische Eiche, macht es zu einem eleganten Wein.
Verkostungsnotizen Arzuaga Crianza
Sauber und hell, mit einer kirschroten Farbe und violetten Farbtönen. Kräftige Nase von hoher aromatischer Vielfalt, mit einer Dominanz von reifen roten Früchten, mit würzigen Noten und Balsamico-Noten, mit einem gerösteten Abgang. Großes Volumen am Gaumen. Für sanfte Empfindungen und Honig, der dank seiner großen Breite und Länge über die Zeit andauert. Der Wein im Mund ist eine getreue Erinnerung an eine so komplexe Nase. Diese Konnotationen verleihen dem Wein Eleganz und Persönlichkeit
BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
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Die Finca Cuesta de la Reina liegt im Süden des Monte Yerga und ist ein Caralsol-Hügel, der auf 450 Metern Höhe beginnt und bis zu 800 Meter hoch ist. Die Böden sind kalkhaltig, arm und mit reichlich Felsbrocken versehen. Es handelt sich um einen mehr als 120 Hektar großen Bauernhof, der seit vier Generationen in Familienbesitz ist und in dem der Weinberg seit jeher bewirtschaftet wird. Ungefähres Durchschnittsalter der Weinberge 25 Jahre. Nach sorgfältiger Überwachung des Weinbergs werden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung geerntet. Die Sorte Tempranillo wurde in den ersten vierzehn Tagen des Oktobers geerntet, die Sorte Garnacha Mitte Oktober und die Sorte Mazuelo die letzte. Oktoberwoche und 1. November. Die Ernte erfolgt manuell, wobei gesunde und reife Trauben ausgewählt und die rohen und verschlechterten Trauben verworfen werden.Verkostungsnotizen Solar de Becquer Gran Reserva
Rote Farbe gute Schicht Fliese. Sauber, komplex und mit guter Intensität in der Nase, Aromen von roten Früchten gut kombiniert mit denen von Alterung, Balsamico, Gewürzen (Pfeffer), Tabak und Leder. Gute Struktur, lecker, breit, geschmeidig, aber mit Charakter und einer guten Harmonie in seinen Aromen. Komplexe und saubere retronasale Route.
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Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl von drei Rebsorten: Tempranillo 85%, Graciano 10% und Garnacha 5%. Die Ernte wurde manuell von eigenem Personal durchgeführt, wobei alle Trauben zuerst im Weinberg und dann auf dem Auswahltisch im Weingut ausgewählt wurden. Die ausgewählten Trauben wurden einer mechanischen Entmischung in einem rostfreien Sieb unterzogen und mit Gummiwalzen sanft zerkleinert, um das Getreide zu brechen. . Fermentiert in „Allier“ -Hölzern für 11 Tage bei einer Temperatur zwischen 24 ° C und 28 ° C, blieb es weitere 20 Tage in Gegenwart der Schalen und erhielt einen strukturierten Wein mit edlem Tannin, der zu einer langen Lebensdauer unseres Weins führt. Er reifte 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und lagerte einige Monate bis zur Abfüllung. Danach blieb er 18 Monate in unserem Flaschenregal, bevor er den Markt verließ.Verkostungsnotizen 200 Monges Reserve
Kirschrot, Granatrand. Aroma von roten Früchten (Kirsche, Himbeere). Sehr feine Eiche, braun, Schokolade. Kraftvoll, würzig, schmackhaft, komplex, ausgewogen, lang und anhaltend am Gaumen. Wir empfehlen, zwischen 30 und 45 Minuten vorher zu entkorken und zu dekantieren, um das volle aromatische Potenzial zu nutzen. 54.680 Flaschen mit 0,75 l, 1.200 Magnum wurden ausgewählt Dieser Wein von 1,50 l und 120 Doppelmagnum von 3 l. [caption id = "attachment_17286" align = "aligncenter" width = "2560"]
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Ursprung: Hergestellt aus der Auswahl der Tempranillo-Sorte aus Orten, die seit Generationen in der Rioja Alta in der Gemeinde Fuenmayor ausgewählt wurden.Weinbereitung: Fermentiert mit ganzen Trauben und natürlichem Dekantieren, um anschließend mehrere Jahre in großen Holzfässern zu reifen. Schließlich beendet es seinen Alterungsprozess in der Flasche, wo es mindestens ein Jahr bleibt, bevor es vermarktet wird.Verkostungsnotizen Viña Valoria 1987
Granatkirschfarbe mit Fliesenrand, der auf sein hohes Alter hinweist. Es ist elegant und kraftvoll in der Nase, mit Aromen von Pfeffer, Gewürzen und reifen roten Früchten. Überraschend ist der leichte Gerbstoff am Gaumen und der lange Nachgeschmack. [caption id = "Anhang_17433" align = "aligncenter" width = "343"]
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Die Trauben stammen aus dem Weingut „Cuesta la Reina“ des Weinguts mit 80 Jahre alten Weinbergen. Die manuelle Ernte wurde im Oktober durchgeführt. Dabei wurde kein Pumpsystem verwendet, nur die Schwerkraft, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die Fermentation fand in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst statt und kontrollierte die Temperatur. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 32 Tage. Einmal unkubiert, ging der Wein im Dezember in französische Allier-Eichen- und rumänische Eichenfässer, wo er fünfmal abgefüllt wurde.
Es wurde im Juni (2 Jahre später) abgefüllt und blieb 12 Monate in der Flasche, bevor es zum Verkauf angeboten wurde. Mit dem Wort Vidau nannten unsere Vorfahren diese Güter mit Reben verschiedener Sorten. Ein Wort, ein Konzept, das Bodegas Escudero aus der Vergangenheit aktualisiert und in die Zukunft projiziert. Aus der besten Auswahl der reifsten Trauben dieser alten Weinberge entsteht ein dankbarer und aufrichtiger Wein, sehr komplex und sehr natürlich. Ein Wein, der in die Wurzeln der Tradition versinkt und mit der Zeit die Erinnerung an alles, was anhält, hervorruft.
Verkostungsnotizen Vidau rot
Sehr bedeckte kirschrote Farbe. Intensive Aromen mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen, Balsamico und gut zusammengesetztem Holz. Am Gaumen fleischig und lecker, ausgewogen und tanninhaltig. Langer Abgang voller Nuancen mit überwiegend reifen Früchten und Noten von Alterung.
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Sie graben Knappe [/ caption] [caption id = "Anhang_17360" align = "aligncenter" width = "1400"]
cavas benito escudero Fassraum [/ caption]
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