Arzuaga crianza 2017
Technisches Blatt Bodegas Arzuaga Navarro
Weinsorte: rot
Marke: Arzuaga Alterung
Rebsorte: Feines Rot
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Arzuaga und Navarro
Regionen: Bezeichnung Ribera del duero
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 16 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Quintanilla de Onesimo
Allgemeine Information
Produktion 680.000 Bordeaux-Flaschen mit 75 cl. Auch in 37,5 cl, Magnum, 3 l, 5 l, 9 l, 15 l und 27 l erhältlich. Die Tempranillo-Sorte, aus der dieser Wein hergestellt wird, gehört in einem 80% zum Weinberg La Maquinilla, dem ältesten unserer Nca La Planta; Auf 911 Metern Höhe in kalkhaltigen Lehmböden kultiviert, mit dem Kalksteingrundgestein einen Meter von der Oberfläche entfernt, zusammen mit einem 20% Trauben aus jahrhundertealten Weinbergen mit Kiesel- und Sandböden aus dem Gebiet der Provinz Burgos.
Mitte Oktober, wenn der optimale Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben in geerntet
15-kg-Kisten, dann durchlaufen sie eine Auswahltabelle und werden entstammt, bis sie in Edelstahltanks verpackt sind, wo sie nach einigen Tagen Kaltmazerieren bei a fermentieren
Maximale Temperatur von 27ºC. 16 Monate in Fässern gereift, 60% französische Eiche und 40% amerikanische Eiche, macht es zu einem eleganten Wein.
Verkostungsnotizen Arzuaga Crianza
Sauber und hell, mit einer kirschroten Farbe und violetten Farbtönen. Kräftige Nase von hoher aromatischer Vielfalt, mit einer Dominanz von reifen roten Früchten, mit würzigen Noten und Balsamico-Noten, mit einem gerösteten Abgang. Großes Volumen am Gaumen. Für sanfte Empfindungen und Honig, der dank seiner großen Breite und Länge über die Zeit andauert. Der Wein im Mund ist eine getreue Erinnerung an eine so komplexe Nase. Diese Konnotationen verleihen dem Wein Eleganz und Persönlichkeit
BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
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Eine frische und elegante Traube mit einer bemerkenswerten Alterungsfähigkeit sowie das gute Wetter, das während des gesamten Zyklus den hervorragenden vegetativen und hygienischen Zustand des Weinbergs begünstigte, ermöglichten es, in allen Weinbergen ein korrektes Reifegleichgewicht zu erreichen Dies war ein außerordentlich günstiger Monat September, der für die Herstellung hochwertiger Weine entscheidend war. Der Weinberg Kalkhaltige und frische Böden von San Vicente de la Sonsierra, Parzellen von Gallomate, San Martín und La Rad. Alte Weinberge zwischen 25 und 80 Jahren, in Glas, von begrenzter Produktion und kleinen Trauben. Ein eigenartiger und ausgezeichneter Vorboden für einen strengen Weinberg in einem fast bergigen Klima. Der Wein CM ist ein Rennwein der Sorte Tempranillo aus San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Diese Weinberge zwischen 25 und 80 Jahren befinden sich im höchsten Gebiet der Sonsierra mit einer Produktion zwischen 3.000 und 5.000 kg pro Hektar. Die Traube, aus der dieser Wein hergestellt wird, wurde von Hand in Kartons von weniger als 12 kg ausgewählt und gepflückt.Verkostungsnotizen CM Carlos Moro
Intensive und lebendige Kirschfarbe. In der Nase sauber und hell, stechen die Noten des Fasses hervor (geräuchert), die reifen sauren Früchten (Himbeeren und Erdbeeren) weichen. Am Gaumen hat es eine sehr gute Struktur, eine spürbare Säure und eine gute Balance mit einer Dominanz eleganter gerösteter Noten.
Chirimendo Kohlensäuremazeration 2019
Datenblatt castillo de mendoza
Allgemeine Information
Hergestellt aus 85% Trauben der Sorte Tempranillo und 15% Trauben der Sorte Viura aus unseren eigenen Weinbergen, manuell geerntet und in der Klassifizierungstabelle ausgewählt. Fermentation ganzer Trauben nach der traditionellen Methode der Rioja-Kohlensäuremazeration.Verkostungsnotizen Chirimendo
Viña Albina Gran Reserva 1998
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Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, wird die Ernte durchgeführt, was mehr als nur einfach ist die Trauben ernten. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.Verkostungsnotizen Viña Albina Gran reserva
Kirschrote Farbe mit Fliesentönen. Reich an Aromen, die sich entwickeln, bis sie ihre Fülle und Feinheiten erreichen. Harmonisch im Mund, fein und elegant, samtig. Gut entwickelt und ausgereift, mit großer Geschmacksausdauer.Geflügelpaarung, Löffelgerichte, Eintöpfe
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