Astobiza Malkoa

DOC Arabako Txakolina Weißwein 13% 2016
25,70 Botella 75 cl IVA inkl.

Astobiza Technical Sheet

Weinsorte: Weiß

Marke: Astobiza Malkoa

Rebsorte: Ondarrabi Zuri 

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Astobiza

Regionen: Konfession

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass: 

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Okondo

Allgemeine Information

Hergestellt aus sehr reifen Ondarrabi Zuri-Trauben von einem Grundstück unseres eigenen Weinbergs und kultiviert mit einem integrierten, umweltschonenden Produktionsweinbau. Dieser Txakolí blieb 20 Monate in einem eiförmigen Betontank, in dem sich seine Hefen (Hefen) spontan kontinuierlich in einem kantenfreien Raum und mit Hilfe der täglichen thermischen Schwingung zwischen Tag und Nacht bewegen. Während dieser Zeit stabilisiert sich der Wein selbst und gewinnt an Volumen im Mund, integriert den Rest der Komponenten und geht dann mit einer reduzierenden Alterung in die Flasche, wodurch seine Raffination abgeschlossen ist.

Verkostungsnotizen Astobiza Malkoa

Sauber und glänzend. Strohgelbe Farbe. Sehr intensive Sortenaromen, die die Früchte, Weiß, Zitrus und Stein dominieren. Frisch im Mund, geschmeidig, harmonisch und ausgewogen, langer und anhaltender aromatischer Abgang mit leichtem
Noten von weicher Säure und mineralischen Noten, die durch den Kulturboden gekennzeichnet sind.