Astobiza späte Ernte

DOC Arabako Txakolina Weißwein 13%
12,50 Botella 75 cl IVA inkl.

Astobiza Technical Sheet

Weinsorte: Weiß

Marke: Astobiza

Rebsorte: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%.

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Astobiza

Regionen: Konfession

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass: 

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Okondo

Allgemeine Information

Auswahl durch Parzellen, handverlesen in kleinen Kisten, zweite Auswahl auf dem Tisch, Entstemmen und Kaltmazerieren vor leichtem Pressen, statisches Absetzen des Mosts, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, inertisierter, stabilisierter und mikrofiltrierter Prozess.

Verkostungsnotizen Astobiza Late Harvest

Sauber und glänzend. Strohgelb mit Grüntönen. Intensive Sortenaromen mit Noten von weißen Früchten (Birne und Apfel), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Stein (Pfirsich). Frisch im Mund, schmackhafter, ausgewogener, langer und anhaltender aromatischer Abgang mit leichten bitteren und mineralischen Noten von Sortencharakter, die durch den kultivierten Boden gekennzeichnet sind.