Baigorri crianza 2018

DOC Rioja Rotwein 12,5% 2017
10,90 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Datenblatt von Baigorri

Weinsorte: rot

Marke: Baigorri-Zucht

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Baigorri

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Samaniego

Allgemeine Information

Crianza-Rotwein aus Trauben der Sorten Tempranillo (90%), Grenache (5%) und geringe Anteile anderer autochthoner Sorten, die ausschließlich in der Rioja Alavesa angebaut werden. Nach einer manuellen und selektiven Ernte wurden die geschälten Trauben von Hand, Korn für Korn, unter Verwendung von Auswahltabellen nach Vibration und Gewicht ausgewählt. Lange Mazerationen und intrazelluläre Fermentationen mit einheimischen Hefen in konischen Edelstahltanks und Eichenfässern. Natürliches Umpumpen und endgültige Extraktion durch Schwerkraft. Die harte Elternphase 14 Monate in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Eichenfässern.

Verkostungsnotizen Baigorri Crianza

Intensiver kirschfarbener Wein mit einer mittelhohen Schicht. Aromen fallen auf  schwarze Früchte und Kompottfrüchte, Gewürze und Milchprodukte. Im Mund ist es elegant, frisch und seidig und zeigt einen langen Nachgeschmack.

Baigorri Weingüter
Baigorri Weingüter
Bodegas Baigorri Fassraum
Bodegas Baigorri Fassraum