Baigorri Garnacha 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
19,20 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Datenblatt von Baigorri

Weinsorte: rot

Marke: Baigorri Garnacha

Rebsorte: Grenache

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Baigorri

Regionen: Bezeichnung Rioja 

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Samaniego

Allgemeine Information

Rotwein aus sehr alten Reben mit geringer Produktion. Trauben der Sorte Garnacha, von Hand ausgewählt, Getreide für Getreide, unter Verwendung von Auswahltabellen für Vibration und Gewicht. Entstielte Trauben ohne Zerkleinerung mazeriert in Edelstahltanks mit kontrollierten Temperaturen und langen intrazellulären Fermentationen. Das Umpumpen der Moste erfolgt auf natürliche Weise durch die Schwerkraft, wobei der untergetauchte Hut als Produktionshilfe dient. Für die endgültige Gewinnung des Weins wird eine pneumatische Presse verwendet, die dann in neue französische Eichenfässer gelangt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.

 Verkostungsnotizen Baigorri garnacha

Intensive blumige Noten und rote Früchte mit großer Komplexität und Harmonie der Nuancen. Im Mund ist es geschmeidig, elegant, umhüllend und hat einen großartigen Ausdruck mit einem langen und mineralischen Abgang am Gaumen.