Baigorri Garnacha 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015

19,20€ Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Datenblatt von Baigorri

Weinsorte: rot

Marke: Baigorri Garnacha

Rebsorte: Grenache

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Baigorri

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C.

Population: Samaniego

Allgemeine Information

Rotwein aus sehr alten Reben mit geringer Produktion. Trauben der Sorte Garnacha, von Hand ausgewählt, Getreide für Getreide, unter Verwendung von Auswahltabellen für Vibration und Gewicht. Entstielte Trauben ohne Zerkleinerung mazeriert in Edelstahltanks mit kontrollierten Temperaturen und langen intrazellulären Fermentationen. Das Umpumpen der Moste erfolgt auf natürliche Weise durch die Schwerkraft, wobei der untergetauchte Hut als Produktionshilfe dient. Für die endgültige Gewinnung des Weins wird eine pneumatische Presse verwendet, die dann in neue französische Eichenfässer gelangt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.

Verkostungsnotizen Baigorri garnacha

Intensive blumige Noten und rote Früchte mit großer Komplexität und Harmonie der Nuancen. Im Mund ist es geschmeidig, elegant, umhüllend und hat einen großartigen Ausdruck mit einem langen und mineralischen Abgang am Gaumen.

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Allgemeine Information

Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl von drei Rebsorten: Tempranillo 85%, Graciano 10% und Garnacha 5%. Die Ernte wurde manuell von eigenem Personal durchgeführt, wobei alle Trauben zuerst im Weinberg und dann auf dem Auswahltisch im Weingut ausgewählt wurden. Die ausgewählten Trauben wurden einer mechanischen Entmischung in einem rostfreien Sieb unterzogen und mit Gummiwalzen sanft zerkleinert, um das Getreide zu brechen. . Fermentiert in „Allier“ -Hölzern für 11 Tage bei einer Temperatur zwischen 24 ° C und 28 ° C, blieb es weitere 20 Tage in Gegenwart der Schalen und erhielt einen strukturierten Wein mit edlem Tannin, der zu einer langen Lebensdauer unseres Weins führt. Er reifte 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und lagerte einige Monate bis zur Abfüllung. Danach blieb er 18 Monate in unserem Flaschenregal, bevor er den Markt verließ.

Verkostungsnotizen 200 Monges Reserve

Kirschrot, Granatrand. Aroma von roten Früchten (Kirsche, Himbeere). Sehr feine Eiche, braun, Schokolade. Kraftvoll, würzig, schmackhaft, komplex, ausgewogen, lang und anhaltend am Gaumen. Wir empfehlen, zwischen 30 und 45 Minuten vorher zu entkorken und zu dekantieren, um das volle aromatische Potenzial zu nutzen. 54.680 Flaschen mit 0,75 l, 1.200 Magnum wurden ausgewählt Dieser Wein von 1,50 l und 120 Doppelmagnum von 3 l. [caption id = "attachment_17286" align = "aligncenter" width = "2560"] Bodegas Vinicola echt

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Allgemeine Information

Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, findet die Ernte statt, die mehr ist als nur die Ernte der Trauben. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.

Verkostungsnotizen Viña Albina Reserve

Sehr repräsentativ für die klassischen Weine von Rioja Alta. Rubinrote Farbe mit Fliesenrändern, hell. Elegant in der Nase, harmonische Aromen mit Nuancen von Alterung und Rebsorten. Fein und gut im Mund konstituiert, mit guter Säure und polierten Tanninen, sehr ausgewogen. Komplexe retronasale Route mit einem zarten und anhaltenden Duft. Gute Entwicklung in der Flasche.

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Allgemeine Information

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Verkostungsnotizen Viña Albina Gran reserva

Kirschrote Farbe mit Fliesentönen. Reich an Aromen, die sich entwickeln, bis sie ihre Fülle und Feinheiten erreichen. Harmonisch im Mund, fein und elegant, samtig. Gut entwickelt und ausgereift, mit großer Geschmacksausdauer.Geflügelpaarung, Löffelgerichte, Eintöpfe

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Allgemeine Information

Die Bodegas Lecea entstand aus der Leidenschaft einer Winzerfamilie, die sich seit mehr als vier Generationen dem Anbau der Rebe und der Herstellung eigener Weine widmet. Don Rufino Lecea Blanco begann in den 80er Jahren mit der Veränderung. Er beginnt seine Weine abzufüllen. Ihm folgt sein Sohn Luis Alberto Lecea, der bis heute das Weingut leitet und es geschafft hat, herausragende und erfolgreiche Weine zu produzieren, die Modernität und Tradition verbinden.

Verkostungsnotizen Lecea gran reserva

Rubinrote Farbe mit Fliesenhalo. Vanille und geröstete Aromen. Im Mund ist es geschmeidig und mit einem anhaltenden Nachgeschmack. Temperatur 17º und 20º. Ideal für rotes oder gebratenes Fleisch.

Lecea DOC Rioja

19,00€

IVA inkl. Botella 75 cl