Castillo de Mendoza Autor 2016

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
18,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Mendoza Castle Technisches Blatt

Weinsorte: rot

Marke:Mendoza Castle Ökologischer Autor 

Rebsorte:Tempranillo

Flaschentyp: Burgund

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Schloss Mendoza

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 20 Monate

Betriebstemperatur : 18º-20ºC 

Population: San Vicente de la Sonsierra

Allgemeine Information

Ausgestattet mit der besten Technologie kombiniert der neue Keller mit 2.800 Quadratmetern die Modernität seiner Einrichtungen mit einem Entwurf von Fässern, die nach der jahrhundertealten Tradition dieser emblematischen Region Rioja aus lebendem Fels gegraben wurden.

Castillo de Mendoza Author Bio-Wein ist ein Wein aus Tempranillo-Trauben, die in Kisten mit kleiner Kapazität gesammelt und transportiert werden und manuell auf dem Tisch ausgewählt werden, um entstammt und zerkleinert zu werden. Kontrollierte Gärung in einem kleinen Edelstahltank.

Malolaktische Gärung in neuen feinkörnigen und mittelgerösteten französischen Eichenfässern nach 20-monatiger Reifung auf der Hefe und mindestens 12-monatiger Reifung in der Flasche vor dem Inverkehrbringen.

Verkostungsnotizen Castillo de Mendoza Ökologischer Autor

In Sicht kirschrote Farbe mit violetten Rändern.

Geruch: Sehr intensives Aroma von schwarzen Früchten - Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen - und feine Noten von Gebäck und Kakao, sehr würzig, bestimmte Erinnerungen an Unterholzkräuter wie Rosmarin und Lavendel.

Geschmack: Der Gaumen ist einhüllend, mit großartigem Körper und Struktur, sehr komplex, bestimmte Empfindungen von reifen Früchten und mineralischen Noten verleihen ihm einen langen und anhaltenden Abgang.

 

Weingüter Castillo de Mendoza

Bodegas Castillo de Mendoza Fassraum