Castillo Ygay 2010 Flasche + 5 Flaschen Marques de Murrieta Reserve 201

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2009

105,00€ Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt der Weingüter Marques de Murrieta

Weinsorte: rot

Marke: Ygay Schloss

Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Marques de Murrieta

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 26 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C.

Population: Logroño

Allgemeine Information

Eigene Weinberge 81% Tempranillo, 19% Mazuelo. Alterungsprozess. Die Trauben werden entstammt und sanft zusammengedrückt. Die Trauben gären separat in Edelstahltanks mit Temperaturregelung. Die Inkubation dauert 11 Tage, in denen kontinuierliche Aufpump- und Stanzaufgaben durchgeführt werden, um den Kontakt des Mosts mit der Haut zu begünstigen und eine langsame und natürliche Extraktion von Aromen und Polyphenolen zu bewirken.
Der Tempranillo wurde am 30. September und der Mazuelo am 7. Oktober aus den ausgewählten Trauben eines Jahrgangs von ausgezeichneter Qualität in unserer Zahlung geerntet

La Plana befindet sich im höchsten Bereich unserer Finca Ygay auf 485 Metern Höhe. Dekantieren Sie 20 Minuten, bevor Sie es genießen. Bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 ° C servieren, um die Belüftung des Weins zu fördern und seine Aromen voll zu genießen.
Pochierter Steinbutt auf seinem Pil Pil und Ofen Touch, erdiger lila Knoblauch; gegrillte und regenerierte Bresse-Taube gegrillt, Blumenkohl und Birne in Rotwein mariniert; Lendenstück
gebackenes Rindfleisch, schwarzer Pfeffer aus Kamerun und wilde Pilze; Spanferkelbraten, gerösteter saurer Apfel. 26 Monate in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Verkostungsnotizen Castillo Ygay Gran Reserva Especial

Es hat eine gute Tiefe und Konzentration, ist noch jung und lebendig mit feinen Tanninen und wird von einer Frische unterstützt, die es ausbalanciert. Es wird sich für eine lange Zeit in der Flasche entwickeln.

BODEGAS MARQUES DE MURRIETA

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Allgemeine Information

Begriff "Grenze" oder Linie, die einige Güter von anderen trennt. Die Grundstücke, die an die Farm Nuestra Señora de Remelluri angrenzen, gehören zu zwei der interessantesten Weinbaugemeinden in La Rioja, Labastida und San Vicente de la Sonsierra. Einige der besten Winzer in diesen beiden Städten bringen seit vielen Jahren Trauben in unser Weingut. Seit der Ernte 2009 wurden diese Trauben von den Trauben des Weinguts getrennt und sind für zwei neue Weine bestimmt, "Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida" und "Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente". Daher werden zwei neue Weine geboren, die diese widerspiegeln Städte einzigartig und anders. Lindes de Remelluri wird in begrenzten Mengen hergestellt, es ist kein Zweitwein, es ist ein Wein mit eigener Persönlichkeit, der die Arbeit dieser Familien in ihren Weinbergen in ihrer Stadt auf frische und direkte Weise erklären soll. Die Qualität dieser Trauben sind außergewöhnlich und könnten der Ursprung vieler der großen Rioja-Weine sein.

Verkostungsnotizen Lindes de remelluri viñedos de Labastida

Intensive kirschrote Farbe mit Granatreflexionen. Sehr ausdrucksstark, mit komplexen Aromen von reifen schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen und Noten von Vanille und Lakritz. Breit, kraftvoll, rund, fleischig. Langer und markanter Abgang. [caption id = "attachment_17182" align = "aligncenter" width = "1284"] unsere Dame von Remelluri Weingut

Weingut Unserer Lieben Frau von Remelluri [/ caption] [caption id = "Anhang_17183" align = "aligncenter" width = "1200"]

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Allgemeine Information

Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, findet die Ernte statt, die mehr ist als nur die Ernte der Trauben. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.

Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva

Ausgewählte Weine aus den besten Jahrgängen. Die Persönlichkeit der Cenicero-Weine wird hervorgehoben. Rotockerfarbe mit Fliesenrändern. Konjunktion und Reichtum an Aromen mit weinigem Charakter. Ausgewogener und sinnlicher Geschmack, der einen allgemeinen Eindruck von Opulenz hinterlässt. Vollmundig und gut konstituiert in Tanninen und Säure. Außergewöhnliche Geschmacksbeständigkeit. In einem guten Moment des Verbrauchs.Speisenempfehlung, Löffelgerichte. [caption id = "attachment_17472" align = "aligncenter" width = "900"] Weingüter in Riojan

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Die Herstellung von Rotwein aus Rioja in der Familie Heras Cordón stammt aus dem 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit bauten sie in Lapuebla de LaBarca in der Rioja Alavesa ihre ersten Entwürfe, die in Erde und Fels ausgegraben wurden. In diesen frühen Jahren waren die Produktionsmengen gering, da der Wein für den lokalen Verbrauch bestimmt war und in loser Schüttung abgegeben wurde. Mit dem Bürgerkrieg kam es zu einer Unterbrechung der Produktion seines Rioja-Rotweins, der kurz darauf mit einer Modernisierung des Weinguts wieder aufgenommen wurde, einschließlich der Produktion von Weinen aus Eichenfässern, die hauptsächlich französischen Ursprungs waren.

Verkostungsnotizen Real Heras Cordon reserva

FARBE: Picota mit lila Rändern bedeckt Nase: Ohne das Glas zu bewegen, erscheint der Wein frisch, Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren werden geschätzt. Das Schütteln des Glases zeigt seine olfaktorische Intensität der oben genannten Früchte, durchsetzt mit Aromen von Ingwer, Toffee und leicht gerösteten Noten. MUND: Beim Angriff ist der Wein in Nuancen komplex. Der Gaumen ist seidig, frisch, gekennzeichnet durch gute Früchte und salzige Aromen mit Noten von Lakritz und Cassis. Die Tannine sind glatt und gut strukturiert. Das Gewicht am Gaumen ist mittelhoch. Der Nachgeschmack zeigt, dass es sich um einen sehr integrierten und ausgewogenen Wein handelt, und lädt zum Wiederholen ein. [caption id = "attachment_17231" align = "aligncenter" width = "1200"] CELLAR HERAS CORDON

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Allgemeine Information

Dieser Wein wird aus Trauben unserer besten Weinberge in Rioja Alta hergestellt. Das Erntedatum wird durch regelmäßige Analyse und Verkostung der Trauben bestimmt, Indikatoren für den optimalen Reifegrad. Nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und im Keller geht die Traube in Eichenfässer, wo die alkoholische Gärung stattfinden wird. Es wird in neuen französischen Eichenfässern freigelegt, in denen die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung 18 Monate lang stattfinden.

Verkostungsnotizen Muga crianza

Hohe Lebendigkeit und Farbintensität. Kirschfarbe mit violetten Reflexen auf dem Meniskus. In der Nase fällt das aromatische Potenzial mit reifen Beeren, vorwiegend Brombeeren und blumigen Violettnoten auf, die sich mit denen aus feinem Holz wie Kaffee, Pralinen und Balsamico vermischen. Am Gaumen hat es einen kräftigen Einstieg, aber einen glatten mittleren Gaumen, der durch ein freundliches und seidiges Tannin gekennzeichnet ist, das uns einen geräumigen Nachgeschmack verleiht, der es uns ermöglicht, den Wein noch lange zu genießen. Im Glas entwickelt es sich und erweitert seine aromatische Vielfalt. Die Paarung ist sehr breit und reicht von der bloßen Verkostung bis zu jeder Art von Fleisch, einschließlich Wild. [caption id = "attachment_17195" align = "aligncenter" width = "1024"] MUGA WEINGÜTER

BODEGAS MUGA [/ caption] [caption id = "Anhang_17196" align = "aligncenter" width = "1024"]

FASSZIMMER [/ caption]

Muga DOC Rioja

16,00€

IVA inkl. Botella 75 cl