Contino weiß 2017
Kontinuierliche Weinberge Technische Daten
Weinsorte: Weiß
Marke: Contino Weiß
Rebsorte: Viura und weißer Grenache
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Contino Weinberge
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Amerikanische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 6 Monate
Betriebstemperatur : 8º-10ºC
Population: Laserna
Allgemeine Information
Garnacha Blanca stammt aus dem Landgut San Gregorio Encina, das 1980 mit kalkhaltigen Tonböden bepflanzt wurde. Malvasía wird aus der Zahlung von Las Anchas von 1930 mit alluvialen, steinigen und sandigen Böden ausgewählt. Die Viura stammt aus der alluvialen und antiken Bezahlung des Lentisco, des steinigen San Gregorio La Tabla und des Santa María-Anwesens. Mit einem Alter zwischen 35 und 40 Jahren. Sie altern auf ihrer Hefe, die zweimal pro Woche entfernt wird, bis wir nach 6 oder 7 Monaten beschließen, sie zu probieren, zu transferieren und den Wein wieder herauszunehmen. Keiner der Weine führt die zweite Gärung durch, die als malolaktisch bezeichnet wird, da wir versuchen, diese Säure zu bewahren.
Verkostungsnotizen Contino weiß
Gelb mit leicht goldenem Meniskus. In Bewegung unruhig. Sauber und glänzend. Elegantes und gemessenes Holz. Feiner und dichter Riss. Nase mit subtilen Beiträgen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Am Gaumen fleischig, zeigt es Volumen und Geschmeidigkeit. Sehr gute Säure und seidiges Tannin. Frischer und fruchtiger Nachgeschmack.
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Technisches Blatt von Marques de Murrieta
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Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, ein authentisches Juwel von Marqués de Murrieta, hat 100 Parker Points erhalten und ist damit der erste Weißwein in der Geschichte Spaniens, der diese erreicht hat und sich als Kaiser der spanischen Weine krönt. Nach der Verkostung durch Luis Gutiérrez versichert der Kritiker, der für die Veröffentlichung von Robert Parker 'The Wine Advocate' in Spanien verantwortlich ist, dass es "einer der besten Weißweine ist, die ich je in meinem Leben probiert habe". Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 ist der einzige Wein, der die höchste Punktzahl erreicht. Eine Leistung, die noch schwieriger ist, wenn es sich um einen Weißwein handelt.Verkostungsnotizen Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial
Würzige und balsamische Aromen mit einem Hauch von Blütenblättern, Nüssen und Quitten. Im Mund ist es sehr lecker, elegant und kraftvoll. Es hat eine ausgezeichnete Säure. Sehr mineralisch und fettig. Lang und hartnäckig.
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Höhle des weißen Monge 2016
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[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Höhle des weißen Monge Rebsorte: Viura und Malvasia Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Vinicola Real Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 4 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C. Population: Albelda de Iregua [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl von vier Rebsorten, Viura 70%, Malvasia 20%, Garnacha Blanca 5% und Moscatel 5%. Die Ernte wurde manuell in 15-Kilo-Kartons durchgeführt. Zerkleinert, statisch abgelassen und ohne Druck gepresst, wobei der Most entfernt und abgetrennt wurde. Das Strippen wurde kalt und in Edelstahltanks zwischen 8 und 10 ° C mit besonderer Mazeration durchgeführt, wodurch ein großer Teil der aromatischen Fraktion extrahiert wurde. Die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, der verbleibende 80%, wird etwa 45 Tage lang in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit täglichem "Staffelstab" fertiggestellt. Die Dauer der alkoholischen Gärung und der Aufenthalt in Fässern beträgt etwa 4 Monate .Verkostungsnotizen Cueva del Monge weiß
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflextönen. Aromen von Milchtoast, Ananasfrüchten, reifer Mango, Litschis, leichten Noten von Banane und Frank. Am Gaumen frisch und cremig, Glycerid, mit hervorragender Struktur und Ausgewogenheit, Gefühl von reifen Früchten, Birne, Banane, Ananas, Apfelmus. Langer und eleganter Nachgeschmack, leicht geröstet mit einem ausgewogenen Gleichgewicht zwischen Holz und Früchten, mit einer sehr angenehmen Entwicklung der aromatischen Komplexität aufgrund des Alterns.”
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Tobía weiße Autorenauswahl 2019
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Manuelle Ernte, ausgewählt und versetzt aus den verschiedenen Weinbergen, 2 Tage kalte Mazeration der Trauben, Ausbluten des erstklassigen Blumenmosts und anfängliche Gärung des sauberen Mosts bei kontrollierter Temperatur. Alkoholische Gärung in neuen französischen (70%) und amerikanischen (30%) Eichenfässern mit leichtem Holztoast. Anschließend 18 Monate in denselben Fässern mit feiner Hefe reifen. Mindestalterung der Flasche 9 Monate.Verkostungsnotizen Tobía weiße Autorenauswahl
Intensives Goldgelb mit metallischem Glanz und grünlichen Reflexen. Symphonie von Noten wie reife Ananas, Gebäck, Waben, Zitrusfrüchte, Birne und Pfirsich, zusammengestellt mit Aromen von Vanille und Zimt unter einem floralen Hintergrund. Sehr duftende und saubere Waffen. Im Mund sehr süßer Eintritt, es ist sehr voluminös und rund und gleichzeitig sehr erfrischend. Es hat einen mit Quitten parfümierten Nachgeschmack. Sehr hartnäckiger und langer Abgang. [caption id = "attachment_17456" align = "aligncenter" width = "945"]
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Das Ursprungsparadies existiert und befindet sich in einer Flasche Wein. Libalis ist eine umhüllende tropische Explosion, die Sie auf die wildeste Seite des Lebens entführt. Weil die brutalsten Momente nicht geboren werden, werden sie gemacht. Libalis ist Ihr Reisepass und Sie entscheiden, wer mit Ihnen reist und wohin! Es lohnt sich Sorten: Moscatel de Grano Menudo.Vineyard: Weinberge aus biologischem Anbau, die 1999 auf der Finca Zarcillo und der Finca Mejorana (Calahorra) gepflanzt wurden. Land mit hohem Salzgehalt und hoher Konzentration und wenigen Kilo Trauben pro Hektar. Ernte: Automatisch und nachtaktiv in der ersten Septemberwoche. Produktion: Kalte Mazeration der Trauben für 6 Stunden. Gärung bei 16 ° C in Edelstahltanks. Sobald der Wein 5,5 ° C Alkohol enthält, wird er auf eine sehr niedrige Temperatur abgekühlt, wodurch die Gärung gestoppt wird und ein süß-fruchtiger Wein mit natürlichem Kohlensäuregehalt entsteht. Beim Abfüllen wird ein leichter Hauch von Kohlensäure gegeben, um den gewünschten Sprudelpunkt zu erzielen.Frizz Verkostungsnotizen
Visuelle Verkostung: Sehr sauber, hellgelb, glyzerisch und hell, mit sehr feinen Blasen. Nase: Tropische Früchte nach Belieben, ein Wirbelwind aus frischen Traubenaromen. Mund: Wunderbar sprudelnd im Mund. Eine erfrischende Explosion von Früchten, die einen leicht süßen Geschmack mit tropischer Intensität hinterlässt. [caption id = "Anhang_17355" align = "aligncenter" width = "1024"]
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Bodegas Castillo de Maetierra Weinberge [/ caption] 
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