Technisches Blatt der Burg von Sajazarra
Weinsorte: rot
Marke: Digma Tempranillo Reserve
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Sajazarra Schloss
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp:Französisch
Dauerhaftigkeit im Fass:14 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Bevölkerung: Sajazarra
Allgemeine Information
Es ist das Ergebnis der Klima- und Bodenmontage von zwei Farmen, Fuentenegra und Galdara, die die atlantischen Einflüsse der ersten mit den mediterranen Einflüssen der zweiten verschmelzen. Es handelt sich um zwei völlig unterschiedliche, aber komplementäre Weine, die separat in 4.000-Kilo-Tanks hergestellt werden. mit manuellem Stanzen und ohne Überwindung. Es führt eine malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern durch, in denen es insgesamt etwa 14 Monate verbleibt.
Verkostungsnotizen digma tempranillo reserva
Es ist ein Wein mit einer sehr hohen Schicht, violett, sehr aromatisch, vollmundig, aber süß und zart. Es ist ein sehr eleganter Wein, der schon zu den Großen Spaniens gehört.

