Dioro Bacchus Brut

DOC Cava Riojano Cava De La Rioja 11,5%
9,10 Botella 75 cl IVA inkl.

Cavas Escudero Technisches Blatt

Weinsorte: Funkelnd

Marke: Dioro Bacchus Brut

Rebsorte: Viura und Chardonnay 

Flaschentyp: Burgund

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Cavas Escudero

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass: 

Betriebstemperatur : 08º 10º C. 

Population: Besteuern Sie sie

Allgemeine Information

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Grávalos südlich des Monte Yerga am Fuße des Iberischen Gebirges auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Ein sehr hoher Bereich, in dem frische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen gewonnen werden.

Die Chardonnay-Sorte wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet, bei Viura in den ersten beiden Oktoberwochen. Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben ausgewählt werden und keine verschlechterten Trauben in die Presse gelangen oder solche, die nicht der für die Herstellung unserer Cavas erforderlichen Qualität entsprechen. Nur die Blume muss durch leichtes Pressen erhalten werden.

wird verwendet, um "Dioro Baco" zu machen. Der Most wird die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur über 14 ° C durchlaufen. Zu Beginn des Frühlings, sobald der Wein sauber ist, wird er der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und bleibt mindestens 24 Monate lang gereift.

Verkostungsnotizen Dioro Baco brut

Hellgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen, gutes Aufbrausen mit elegantem Fluss feiner und anhaltender Blasen. Intensives und frisches Aroma, Noten von feinen Wildkräutern und reifen Früchten. Frisch, fruchtig, elegant und mit einer feinen Nase.

 

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Cavas Benito Escudero Fassraum
Cavas Benito Escudero Fassraum