Campo Viejo Domain 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
24,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Campo Viejo

Weinsorte: rot

Marke: Campo Viejo Domain

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vallobera

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 9 Monate

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Logroño

Allgemeine Information

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und langer Mazeration mit den Häuten für ca. 28 Tage. Die Alterungsphase ist der Schlüssel zur Abrundung und Perfektionierung dieses Weins, in diesem Fall für 9 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus zwei spezifischen Wäldern: Tronçais und Nevers. Persönliche Auswahl des Ursprungsholzes und enge Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern. Wir haben nach Wäldern gesucht, die die Eigenschaften, die Herkunft und die Essenz des Weins am besten respektieren. Das gesamte verwendete Holz stammt aus umweltfreundlichen forstwirtschaftlichen Praktiken.

Verkostungsnotizen Dominio Campo Viejo

Schöne dunkle Granatfarbe, hohe Robe. Intensives Aroma mit überwiegend frischen roten Früchten (Kirsche, Pflaume) sowie Brombeeren und Blaubeeren, die mit gerösteten Noten, Kakao und Balsamico verschmolzen sind. Im Mund ist es eine wahre Fantasie von großer Kraft und Konzentration. Es ist frisch, duftend und zeigt sowohl fleischige als auch süßliche Gerbstoffe. Sein endloser Abgang ist seidig, ölig, wir gewinnen geröstete Aromen, Schokolade, rote Erdbeere, die Eleganz seiner Mineralisierung zurück.