Campo Viejo Domain 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015

24,00€ Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Campo Viejo

Weinsorte: rot

Marke: Campo Viejo Domain

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vallobera

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 9 Monate

Betriebstemperatur : 08º-10º C.

Population: Logroño

Allgemeine Information

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und langer Mazeration mit den Häuten für ca. 28 Tage. Die Alterungsphase ist der Schlüssel zur Abrundung und Perfektionierung dieses Weins, in diesem Fall für 9 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus zwei spezifischen Wäldern: Tronçais und Nevers. Persönliche Auswahl des Ursprungsholzes und enge Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern. Wir haben nach Wäldern gesucht, die die Eigenschaften, die Herkunft und die Essenz des Weins am besten respektieren. Das gesamte verwendete Holz stammt aus umweltfreundlichen forstwirtschaftlichen Praktiken.

Verkostungsnotizen Dominio Campo Viejo

Schöne dunkle Granatfarbe, hohe Robe. Intensives Aroma mit überwiegend frischen roten Früchten (Kirsche, Pflaume) sowie Brombeeren und Blaubeeren, die mit gerösteten Noten, Kakao und Balsamico verschmolzen sind. Im Mund ist es eine wahre Fantasie von großer Kraft und Konzentration. Es ist frisch, duftend und zeigt sowohl fleischige als auch süßliche Gerbstoffe. Sein endloser Abgang ist seidig, ölig, wir gewinnen geröstete Aromen, Schokolade, rote Erdbeere, die Eleganz seiner Mineralisierung zurück.

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Amaren crianza 2016

Amaren Technical Sheet

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Amaren Crianza Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Liebe Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate Servicetemperatur: 16º-18º C. Population: Samaniego [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Doppelte Auswahltabelle. Manuelle Ernte, gesammelt in Körben, in denen die Trauben mit einem Anhänger zum Weingut transportiert werden, um auf der doppelten Tabelle ausgewählt zu werden (Trauben und dann Getreide). Nur die perfekten Bohnen folgen ihrem Prozess. Beide Sorten wurden getrennt geerntet, ausgearbeitet und gezüchtet, um aus jeder von ihnen ihr maximales Potenzial herauszuholen und anschließend ein aromatisches Ensemble zu schaffen. Der Tempranillo verleiht dem Wein die für die Sorte typische Finesse und Eleganz und den getreuen Ausdruck der Eigenschaften von die besten Böden von Rioja Alavesa. Garnacha ist die ideale Ergänzung, um dem Wein seine besonderen Noten von roten Früchten zu vermitteln, die für Frische und Delikatesse sorgen.

Verkostungsnotizen Amaren crianza

Kirschrote Farbe gut bedeckt. Intensiv in der Nase, wo Milchnuancen und Erinnerungen an reife rote Früchte miteinander verflochten sind. Der Hintergrund ist Holz mit Noten von Zedernholz und Laub. Kraftvoll im Mund, aber mit Eleganz. Umhüllungsschritt mit Gleichgewicht von Anfang bis Ende, Ende mit Noten von roten Früchten, typisch für Grenache.

Liebe DOC Rioja

11,40€

IVA inkl. Botella 75 cl

Vinsacro Dioro 2010

Vinsacro Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Vinsacro Dioro Rebsorte: Vidau Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Vinsacro Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 17 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Pradejon [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Trauben aus alten Reben der Zahlung „Cuesta la Reina“ am Südhang des Monte Yerga, an einem Caracosol-Hang, der auf 450 m beginnt und auf 800 m ansteigt. Die Böden sind armer und steiniger kalkhaltiger Ton. Es ist ein mehr als 120 Hektar großer Bauernhof, der seit 4 Generationen im Besitz der Familie Escudero ist und in dem der Weinberg seit jeher bewirtschaftet wird. Die Produktionen pro Hektar sind sehr gering. Die Tempranillo-Sorte wird in der ersten Oktoberwoche geerntet, in der dritten Woche wird die Garnacha geerntet, gefolgt vom Graciano, um in der ersten Novemberwoche mit der Mazuelo-Sorte zu enden. Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und in Kisten zum Weingut transportiert. Die Fermentation wurde mit einheimischen Hefen durchgeführt und mazerierte 34 Tage lang, wobei der Hut täglich gebrochen wurde. Es ging dann zum Fass, wo es einer malolaktischen Gärung unterzogen wurde. Es blieb 17 Monate im Fass und wurde nach einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen Vinsacro Dioro

Sehr intensive dunkle Kirschfarbe. Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von guter Reife, Balsamico-Nuancen und Noten von Leder und Mineralien mit einer sehr angenehmen Vanillebasis. Lecker mit viel Körper und Struktur, mit reifen und runden Tanninen, die das Gefühl hinterlassen, nach einem anderen Glas zu fragen. Sehr lang und breit. (Der Slogan unseres Winzers "Wein ist zu genießen")

Vinsacro DOC Rioja

28,40€

IVA inkl. Botella 75 cl

Grenzen von Remelluri San Vicente 2016

Remelluri Technical Sheet

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Grenzen der Remelluri-Weinberge von San Vicente Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Farm Unserer Lieben Frau von Remelluri Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Labastida [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Linde ”Begriff oder Zeile, die einige Vererbungen von anderen trennt. Die Grundstücke an der Nuestra Señora de Remelluri Farm gehören zu zwei der interessantesten Weinbaugemeinden La Rioja, Labastida und San Vicente de la Sonsierra. Einige der besten Winzer aus diesen beiden Städten bringen seit vielen Jahren Trauben in unser Weingut. Seit der Ernte 2009 wurden diese Trauben von den Trauben auf dem Bauernhof getrennt und sind für zwei neue Weine bestimmt, „Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida“ und „Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente“. Somit werden zwei neue Weine geboren, die diese Städte widerspiegeln einzigartig und anders. Lindes de Remelluri wird in begrenzten Mengen hergestellt, es ist kein Zweitwein, es ist ein Wein mit eigener Persönlichkeit, der die Arbeit dieser Familien in ihren Weinbergen in ihrer Stadt auf frische und direkte Weise erklären soll. Die Qualität dieser Trauben ist außergewöhnlich und könnte sei der Ursprung vieler der großen Weine von Rioja.

Verkostungsnotizen Lindes de Remelluri Weinberge von San Vicente

Intensive kirschrote Farbe mit Granatreflexionen. Sehr ausdrucksstark, mit komplexen Aromen von reifen schwarzen Früchten mit würzigen Noten und Noten von Vanille und Lakritz. Breit, kraftvoll, rund, fleischig. Langer und markanter Abgang.

Remelluris Farm DOC Rioja

12,20€

IVA inkl. Botella 75 cl

Sierra Cantabria Gran Reserva 2009

Sierra Cantabria Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Sierra Cantabria große Sierra Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Sierra Cantabria Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 26 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

VINIFIKATION: Traditionelle Zubereitung stammte (100 %) Alkoholische Fermentation für 9 Tage mit autochthoner Hefe aus unseren eigenen Weinbergen, Temperaturkontrolle von 28 bis 32 ° C. Postfermentative Mazeration mit der Haut für 8 Tage. Täglich zwei Umpumpen, bis die Fermentation abgeschlossen ist. Während der Mazeration wird die Häufigkeit des Umpumpens im Verlauf des Prozesses verringert, um die Extraktion von Pflanzen- und Bitterstoffen zu vermeiden. ALTERUNG: In amerikanischen Eichenfässern von 225 l. für 26 Monate (25 % neues Fass, 75 % maximales Fass mit 3 Weinen). Traiegos alle 4 Monate im ersten Jahr und alle 6 im zweiten.

Verkostungsnotizen Sierra Cantabria gran reserva

Rubinrot mit Fliesennoten am Rand des Glases; mittelhohe Schicht, sauber und hell. Intensives, duftendes, komplexes Aroma, reife rote Früchte, Balsamico, Vanille, geröstete und leichte Trüffelnoten. Der Gaumen ist kräftig, frisch, seidig, mit einer guten Präsenz von reifen Tanninen, die eine große Ausgewogenheit und Komplexität der Aromen entwickeln, mit Noten von perfekt integrierten roten Früchten mit Balsamico-, Braun-, Eichen- und gerösteten Noten. Im Nachgeschmack finden wir es lange, mit Erinnerungen an Obst, Gewürze und Kakao.

Sierra Cantabria DOC Rioja

19,00€

IVA inkl. Botella 75 cl