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Campo Viejo Domain 2015

Campo Viejo Domain 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
24,00€ Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Campo Viejo

Weinsorte: rot

Marke: Campo Viejo Domain

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vallobera

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 9 Monate

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Logroño

Allgemeine Information

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und langer Mazeration mit den Häuten für ca. 28 Tage. Die Alterungsphase ist der Schlüssel zur Abrundung und Perfektionierung dieses Weins, in diesem Fall für 9 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus zwei spezifischen Wäldern: Tronçais und Nevers. Persönliche Auswahl des Ursprungsholzes und enge Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern. Wir haben nach Wäldern gesucht, die die Eigenschaften, die Herkunft und die Essenz des Weins am besten respektieren. Das gesamte verwendete Holz stammt aus umweltfreundlichen forstwirtschaftlichen Praktiken.

Verkostungsnotizen Dominio Campo Viejo

Schöne dunkle Granatfarbe, hohe Robe. Intensives Aroma mit überwiegend frischen roten Früchten (Kirsche, Pflaume) sowie Brombeeren und Blaubeeren, die mit gerösteten Noten, Kakao und Balsamico verschmolzen sind. Im Mund ist es eine wahre Fantasie von großer Kraft und Konzentration. Es ist frisch, duftend und zeigt sowohl fleischige als auch süßliche Gerbstoffe. Sein endloser Abgang ist seidig, ölig, wir gewinnen geröstete Aromen, Schokolade, rote Erdbeere, die Eleganz seiner Mineralisierung zurück.

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Allgemeine Information

Es handelt sich um einen städtischen Wein, der aus den alten Weinbergen des ummauerten Gebiets des Schlosses sowie aus anderen Weinbergen in der Umgebung hergestellt wird. Es repräsentiert wirklich den einzigartigen Charakter von Cuzcurrita-Weinen und zeigt jedes Jahr das maximale Potenzial, das sie erreichen können. Erster Jahrgang: 2.000 Sorte: Tempranillo-Boden: Viele Schwemmlandböden aus dem Fluss Tirón mit reichlich Felsbrocken und kalkhaltigem Tonuntergrund, einem sehr tiefen und sehr lockeren Boden. Weinbau: Alle Reben aus Glas mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren , mit einer Kultur des integrierten Weinbaus und einigen Weinbergen in biologischem Anbau. Ernte: Sie beginnt am 14. Oktober in Kisten von 20 kg und mit einer Auswahltabelle. Zubereitung: Alkoholische Gärung in Stahl und Malolaktik in Fässern Alterung: 12 Monate in neuen Bordeaux-Fässern und zweites und drittes Jahr der französischen Eiche Getreide ein und mittlerer Toast und 5 Monate in Betontanks von 20.000. zur Montage vor dem Abfüllen.

Verkostungsnotizen Señorio de Cuzcurrita

Schöne kirschrote Farbe mit einer intensiven und komplexen Nase mit Noten von schwarzen Früchten wie reifen schwarzen Pflaumen, Blaubeeren, Johannisbeeren und einigen balsamischen und würzigen Noten wie Zeder und Lakritz. Geschmeidig im Mund mit weichen und einhüllenden Tanninen, ausgewogen, komplex, elegant und mit einem schönen und langen Abgang. Große aromatische Persistenz. [caption id = "attachment_17264" align = "aligncenter" width = "990"]Weingüter Castillo de Cuzcurrita Bodegas Castillo de Cuzcurrita [/ caption] [caption id = "Anhang_17265" align = "aligncenter" width = "1024"]Fassraum der Weingüter Castillo de Cuzcurrita Fassraum des Weinguts Castillo de Cuzcurrita [/ caption]
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IVA inkl. Botella 75 cl
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Allgemeine Information

Es ist ein Bauernhofwein, der ausschließlich aus den alten Weinbergen des ummauerten Geheges des Schlosses hergestellt wird. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt, wenn die Ernte den maximalen Ausdruck des Terroirs erreicht und auch sein Gleichgewicht perfekt ist. Sorte: Tempranillo. Weinbau: Weinreben in Glas, die älter als 40 Jahre sind und biologisch angebaut werden. Ernte: letzte Oktoberwoche in Kartons von 20 kg und mit einer Auswahltabelle. Ausarbeitung: alkoholische Gärung in Stahl und schlechte Milchsäure in Fässern. Abfüllung: Januar 2016 ohne vorherige Klärung oder Stabilisierung.

Verkostungsnotizen Cerrado del Castillo

Rotwein mit einer tiefen kirschroten Farbe, mit intensiven und eleganten Aromen von reifen roten Früchten und vielen würzigen Noten. Im Mund war es lang mit vielen Aromen, mit einer langen Reise und einem tiefen und freundlichen Abgang. Es präsentiert sensorische Charaktere, die das Mikroklima im nördlichsten Gebiet von La Rioja sehr gut widerspiegeln und von seiner Herkunft her echt sind. [caption id = "attachment_17264" align = "aligncenter" width = "990"]Weingüter Castillo de Cuzcurrita Bodegas Castillo de Cuzcurrita [/ caption] [caption id = "Anhang_17265" align = "aligncenter" width = "1024"]Fassraum der Weingüter Castillo de Cuzcurrita Fassraum des Weinguts Castillo de Cuzcurrita [/ caption]
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Allgemeine Information

Unser Remírez de Ganuza spiegelt die Essenz des Weinguts wider. Es wird aus den Schultern der besten Trauben hergestellt, nur aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Sowohl die malolaktische Gärung als auch deren Alterung werden immer in neuen Fässern durchgeführt. Was Jahr für Jahr bei der Ausarbeitung dieses Weins gesucht wird, ist, dass er ein getreues Spiegelbild seines Jahrgangs ist.

Verkostungsnotizen Maria Remirez de Ganuza

Von einer Farbe rhelles Kirschauge, hoher Umhang mit rubinroten Reflexen am Rand. Feiner und intensiver langsam fallender Riss, der das Glas sanft befleckt.intensiv, durchdringend und komplex stumpf. Kraftvolle Aromen von reifen schwarzen Früchten mit einem Hintergrund aus süßen, balsamischen und rauchigen Gewürzen. Es wird eine cremige und einhüllende Eiche wahrgenommen, die sehr gut in das Set integriert ist. Im Mund ist sie kraftvoll und gut.Gleichgewicht zwischen Frucht und Alterung. Beenden Sie mit vielen aromatischen Erinnerungen, von schwarzen Früchten über feine Balsamico-Noten bis hin zu geröstetem und Kakao.[caption id = "attachment_17171" align = "aligncenter" width = "1050"]Remirez de Ganuza Weingut remirez de ganuza bodega [/ caption] [caption id = "Anhang_17172" align = "aligncenter" width = "2048"]Remirez de Ganuza Flaschenregal remirez de ganuza Flaschenregal [/ caption]
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Allgemeine Information

Anstrengung, Hartnäckigkeit, Leidenschaft für gut gemachte Dinge und eine klare, weinbergorientierte Philosophie. Vier Generationen haben die Geschichte unserer Familie „Familia Luis Cañas“ geschrieben.Seit mehr als einem Jahrhundert widmet sich unsere Familie der Herstellung und dem Verkauf traditioneller junger Weine, die nach der Kohlensäuremazerationsmethode hergestellt werden (ganze Trauben). Diese wurden in der Cueva de los Curas hergestellt, einem alten Weingut, das aus dem Boden gegraben wurde und noch heute Teil der Landschaft der Region ist. In der Vergangenheit wurden die Weine von Carlos Cañas, dem Vater von Luis Cañas (jetzt 90 Jahre alt), in von Maultieren gezogenen Karren über die Sierra Cantabria und den Montes de Vitoria in Gebiete transportiert, die mehr als 100 Kilometer von Bilbao und San Sebastián entfernt liegen Villabuena.

Verkostungsnotizen Luis Cañas Reserve

Verkostungsnotiz. Tief granatrote Farbe. Noten von Kirschen in Schnaps, reifen Pflaumen und Holz. Fleischiger, leckerer und lebendiger Wein. [caption id = "attachment_17221" align = "aligncenter" width = "1000"]BODEGAS LUIS CAÑAS BODEGAS LUIS CAÑAS [/ caption] [caption id = "Anhang_17222" align = "aligncenter" width = "1000"]LUIS CAÑAS FASSZIMMER LUIS CAÑAS FASSZIMMER [/ caption]
Luis Cañas DOC Rioja
26,00€
IVA inkl. Botella 75 cl