Don Px Convent Selection 1946

DOC Montilla Moriles Likörwein 17% 1946
540,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Toro Albalá

Weinsorte: Großzügig

Marke: Don Px Convent Auswahl

Rebsorte: Peter Jimenez

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Bull Albalä

Regionen: Montilla-Moriles

Lauftyp: Amerikanische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 36 Monate

Betriebstemperatur : 12ºC 

Population: Aguilar de la Frontera

Allgemeine Information

Die Bodegas Toro Albalá wurde 1922 im Herzen der Landschaft von Cordoba geboren. Unsere Geschichte ist die Geschichte eines Kleinbauern, José María Toro Albalá, der die großartige Idee hatte, alte Weine für die Herstellung önologischer Juwelen für den Gaumen aufzubewahren anspruchsvoller Eine Philosophie, die er in Familienwerte einpflanzen konnte und die immer noch erhalten bleibt. Wird angesichts der aktuellen Situation als eine Leistung angesehen. Aber dass es sich gelohnt hat, dass die Toro Albalá in den besten Tabellen des ganzen Planeten stehen.

Edle Weine wurden in den 1930er Jahren am meisten von einer andalusischen Bevölkerung konsumiert, die in die Tavernen in der Nachbarschaft ging und hauptsächlich im Primärsektor arbeitete. Die Kulisse des Weinguts war ein altes Kraftwerk in der Gegend, das den Witzen der Andalusier, die den Wein als elektrisch oder elektrisch bezeichneten, eine Rolle spielte, daher der berühmte Name für das feine "Elektro", das noch heute für uns erhalten bleibt Tage Klosterauswahl.

Hierbei handelt es sich um alte Weine aus mehreren Generationen, die in Fässern mit Amontillados gereift sind, damit sie eine besondere und freie Reifung aufweisen, sodass Wein und Holz zu spektakulären Ergebnissen verschmelzen können. Unser Abfüllsystem heißt Convento Selección nach dem System der Zisterziensermönche, in das sie nach einem System ihrer eigenen Reihe eingeteilt sind. Die gesamte Ausarbeitung erfolgt von Hand, um dem San Benito Recula-Standard zu folgen, "der von der Arbeit der Hände lebt".

Verkostungsnotizen Don Px Convento Selección

Dieser Wein hat in der Nase eine Vielzahl von Aromen, die eher für ein aromatisches Wörterbuch als für einen Wein typisch sind. Es verführt mit erhabenen Aromen von getrockneten Feigen, Rosinen und Bratapfel. weißer Pfeffer, schwarze Oliven und Zimt, die mit ihren salzigen und würzigen Noten die Komplexität erhöhen. Wenn es sich um einen Wein handelt, der in der Nase verblüfft, werden wir im Mund staunen. Es ist breit, umhüllend, samtig, süß, sauer, salzig, bitter, seidig, voller üppiger Nüsse mit zarten Noten von Tabakblättern, Vanille und Lakritz. enorm langer Abgang mit fantastischer Quittenfrische.