Die Nomada 2016
Technisches Blatt der Finca de la Rica
Weinsorte: Crianza rot
Marke: Der Nomade
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,5%
Keller: Finca von La Rica
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Französisch
Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate
Betriebstemperatur : 8º-10ºC
Population: Labastida
Allgemeine Information
DER NOMAD Es ist weiterhin eine Auswahl der vier besten Tempranillo- und Graciano-Parzellen, die wir haben. Bei dieser Gelegenheit wurden Matadula, Henares, Andaverde und Larrazuri ausgewählt. Hergestellt aus Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 10.000 Litern und einer geringeren Ladung, verhindern wir auf diese Weise, dass die Früchte beim Betreten der Tanks aufschlagen. Anschließend beginnt die Reifung in den Fässern, die wir jedes Jahr für diesen Wein freigeben: französische Eiche aus den besten Kooperationen des Landes wie Berthomeu, Radoux, Taransaud, Seguin Moreau und Ermitage. Führen Sie eine malolaktische Fermentation durch und ruhen Sie sich dort 14 Monate aus.
Verkostungsnotizen El Nomada
Farbe und intensive Schicht reifer Kirsche. Seine intensive Farbe kündigt die Reife der Ernte und die Wärme des Jahres an. anfangs die eleganten gerösteten Noten der feinen Hölzer und der schwarzen süßen Früchte. Schwarzer Pfeffer, ein Hauch von Schokolade. Mund Es ist fleischig und lang, mit guter Struktur und Säure. Sehr elegant. Ein gastronomischer und vielseitiger Wein zum Paaren. Je nach Profil, Zubereitung und Geschmack jedes Verkosters oder Verbrauchers kann der ideale Verzehrzeitpunkt variieren.
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Auswahl und Kennzeichnung der Stämme, deren Produktion uns überzeugt. Ausarbeitung in 3500 l Tanks. Französische Eiche. Kalte Mazeration für 3 Tage bei 9-10ºC mit langen Umpumpen. Am 4. Tag beginnt die Fermentation für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur (25-27ºC), um die primären Aromen zu erhalten. Danach wird es in den Tanks aufbewahrt und 6 Tage lang mit täglichem Schlüpfen mazeriert. Malolaktische Gärung in Fässern. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern.Verkostungsnotizen Terran de Vallobera
Am Gaumen ist es kraftvoll, elegant, ausgewogen, fleischig und sehr fruchtig, mit sehr reifen Früchten und der Komplexität des Holzes.
Martinez Alesanco Ecologico 2016
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Bio-Rioja-Wein aus Trauben der Sorten Tempranillo und Garnacha Tinta, der auf kleinen Parzellen in der Stadt Badarán aus den Jahren 1940 und 2007 gepflanzt wurde. Ende September und Anfang Oktober 2015 von Hand bei optimaler Reife geerntet Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Produktionstanks, wobei während der ersten Fermentationsstufen eine klassische alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 22 bis 24 ° C mit leichtem Umpumpen und täglichem Handbuch durchgeführt wird. In der Lage zu sein, die frischen und fruchtigen Aromen der Garnacha zu respektieren und ohne Mazeration, um unnötige Extraktionen zu vermeiden, die Traube wie bei einer traditionellen Ausarbeitung zu respektieren. Nach der Gärung entlüften wir die Tanks, um durch die einfache Schwerkraft den Wein von höchster Qualität zu gewinnen, und helfen ihm später beim traditionellen Zerkleinern der Traube, ohne sie pressen zu müssen.Verkostungsnotizen Martinez Alesanco Ecologico
Aussicht: Helles Kirschrot mit Granatreflexionen. Saubere und obere Mittelschicht. Geruch: Frisch, aromatisch, wo die Aromen von roten und schwarzen Früchten hervorstechen, Balsamico, Mentholnoten, süße würzige Noten und ein Hintergrund aus rotem Lakritz zusammen mit weichen Toasts. Mund: Im Mund behält es die Frucht und die cremigen Noten, das reife Tannin, die gute Säure und einen langen Abgang bei, wo die gemeinsamen Noten von Frucht und Fass zurückkommen. [caption id = "attachment_17293" align = "aligncenter" width = "1284"]
bodegas martinez alesanco [/ caption] [caption id = "Anhang_17294" align = "aligncenter" width = "1280"]
Bodegas Martinez Alesanco Fass Zimmer [/ caption] 
Arvum Tinto 2005
Technisches Blatt der Squad-Weingüter
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Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen zwischen 80 und 100 Jahren aus dem seit vier Generationen im Familienbesitz befindlichen Weingut „Cuesta la Reina“. Die manuelle Ernte wurde im Oktober durchgeführt. Dabei wurde kein Pumpsystem verwendet, nur die Schwerkraft, um eine Beschädigung der Früchte zu vermeiden.
Die Fermentation wurde in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst durchgeführt, wobei die Temperatur auf 30ºC geregelt wurde. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 32 Tage. Nach dem Aufdecken wurde der Wein in französische Allier-Eichen- und rumänische Eichenfässer gefüllt, wo er fünfmal abgefüllt wurde. Es wurde im Juni (2 Jahre später) abgefüllt und blieb 12 Monate in der Flasche, bevor es zum Verkauf angeboten wurde.
Beobachten Sie Solar Tasting Notes
Sehr bedeckte kirschrote Farbe. Feine Aromen und elegante cremig geröstete Aromen und reife Früchte mit viel Ausdruck und Komplexität. Im Mund ist es kraftvoll, fleischig und rund, sehr nuancenreich, komplexer und eleganter Nachgeschmack.
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