Das Sacramento 2014

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2014
38,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Viñas Leizaola Technisches Blatt

Weinsorte: rot

Marke: Das Sakrament 

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Burgund

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller:

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Die Wache

Allgemeine Information

Nach einem milden Winter zeigte der Weinberg eine sehr gute Entwicklung. Die Blüte begann am 7. Juni in einer günstigen klimatischen Umgebung mit hohen Temperaturen. Dies begünstigte eine gewisse Regelmäßigkeit des Prozesses. Nach der Blüte regnete es zugunsten der guten Traubenbildung.

Der Juli war ein relativ kühler und feuchter Monat, der dem Mineralisierungsphänomen förderlich war und Stickstoff in der Rebe konzentrierte. Dieser Faktor kann das Risiko eines Botrytis-Angriffs erhöhen. Die Veraison begann am 2. August und überschritt bereits am 8. August die 50%. Die wichtigen grünen Erntearbeiten, die Ende August durchgeführt wurden, zielten darauf ab, die Reife voranzutreiben, um eine Empfindlichkeit gegenüber Botrytis am Ende des Zyklus zu vermeiden.

Verkostungsnotizen El Sacramento

Farbe: intensiv rot Nase: sauber, die Frucht dominiert mit dem perfekt integrierten Holz Mund: offener Angriff, es folgt eine gute Balance und ein leicht frischer Abgang, der ein schönes Potenzial verspricht