Finca Allende Aurus 2016

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2016
139,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technische Blattfarm darüber hinaus

Weinsorte: rot

Marke: Aurus

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Burgund

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Allende Farm

Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 24 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Briones

Allgemeine Information

BRIONES, Durchschnittsalter des Weinbergs 60 Jahre, Plantage mit hoher Dichte. Mit Glasschnitt. Lehmböden mit reichlich Kies und Steinen. Nachhaltiger Anbau unter Berücksichtigung der Umwelt und nach den natürlichen Kreisläufen der Pflanze, mit organischer Düngung und mechanischer Bodenbearbeitung ohne Einsatz von Herbiziden.

Manuelle Ernte und anschließende manuelle Auswahl von Clustern am Eingang zum Encube von Clustern, die in French Oak Tub entstammt und nicht zerkleinert wurden. Mazeration vor der Fermentation bei Kälte bei 5 ° C für 6 Tage. Kontrollierte Gärung bei 28 ° C für 16 Tage mit drei täglichen Umpumpen. Totale Mazeration mit den Häuten für 22 Tage. Durch Schwerkraft und vertikales Drücken freigelegt. Malolaktisch in Fässern. Vierundzwanzig Monate in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche. Abfüllen alle vier Monate Abfüllen ohne Filtration oder Klärung

Verkostungsnotizen Calvario

Intensive lila rote Farbe. Kraftvoll und elegant in der Nase, mit einer großen aromatischen Komplexität (Kompotte, Mineralien, Menthol, Gewürze, Peeling, Toffee und Kakao) Große Harmonie am Gaumen mit sehr ausgeprägten süßen Tanninen, sehr komplex und voller Aromen von schwarzen Früchten, Rosinen, Lakritz, Kaffee, Tinte und aromatische Kräuter. Langer und anhaltender Abgang. Toller Wein zum Altern.