Finca de Vallobera 2017

DOC Rioja Weißwein 13,5% 2017
12,50 Botella 75 cl IVA inkl.

Vallobera Technical Sheet

Weinsorte: rot

Marke: Vallobera Bauernhof

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vallobera

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 15 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Die Wache

Allgemeine Information

Auswahl und Kennzeichnung der Stämme, deren Produktion uns überzeugt. Ausarbeitung in 3500 l Tanks. Französische Eiche. Kalte Mazeration für 3 Tage bei 9-10ºC mit langem Umpumpen. Am 4. Tag beginnt die Fermentation für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur (25-27ºC), um die primären Aromen zu erhalten. Danach wird es in den Tanks aufbewahrt und 6 Tage lang mit einer täglichen Bewässerung des Hutes mazeriert. Malolaktische Gärung in Fässern.
15 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotizen Finca de Vallobera

Am Gaumen ist es kraftvoll, elegant, ausgewogen, fleischig und sehr fruchtig, vorwiegend sehr reife Früchte und die Komplexität des Holzes. Begrenzte Produktion für einen Rotwein, der erst in außergewöhnlichen Jahren auf den Markt kommt.

Weingüter vallobera
Weingüter vallobera
Bodegas Vallobera Fassraum
Bodegas Vallobera Fassraum