Gomez Cruzado Technisches Blatt
Weinsorte: rot
Marke: Gomez Cruzado Zucht
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Bodega: Gomez Cruzado
Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Stadt: l Laguardia
Allgemeine Information
Hergestellt aus Trauben der Sorte Tempranillo 80% aus den Ausläufern der Sierra Cantabria und aus Weinbergen am Unterlauf des Flusses Najerilla (Uruñuela und Torremontalbo). Es hat auch eine 20% von Garnacha aus dem oberen Najerilla-Gebiet (Badarán).
ERNTE: Manuell in 200-kg-Kartons, Auswahl der Cluster im Keller. VORBEREITUNG: 3 Tage kalte Mazeration vor der Fermentation, tägliche Abpumpen und Delestage während der Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in konischen Edelstahltanks. 12 Monate in überwiegend amerikanischen Eichenfässern gereift. BODEN: Bei diesem Wein werden Trauben aus den drei Böden verwendet, mit denen wir arbeiten: Schwemmland (Unterlauf der Najerilla), Tonkalk (Sierra Cantabria-Rock) und Ton-Eisen (Rock) Alto Najerilla)
Verkostungsnotizen Gomez Cruzado wählte Vintage aus
Mittelschichtwein, kirschrote Farbe. Sauber und hell. Ausdrucksstarke Nase mit roten Früchten (Kirschen) und Milchprodukten. Fein und komplex. Am Gaumen ist es frisch, beweglich, mit ausgezeichneter Fruchtigkeit. Ausgewogen.

