Gomez Cruzado Technisches Blatt
Weinsorte: rot
Marke: Gomez Cruzado Reserve
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Bodega: Gomez Cruzado
Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Población:l Haro
Allgemeine Information
Weinberge von Tempranillo 100% von Weinreben, die über 30 Jahre in Glas gewachsen sind und sich am Fuße der Sierra Cantabria und am Unterlauf des Flusses Najerilla befinden.
3 Tage kalte Mazeration vor der Fermentation mit täglichem Umpumpen und Delestieren während der Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in konischen Edelstahltanks. 18 Monate in Bordeaux-Fässern gereift: 50% amerikanische Eiche und 50% neue französische Eiche und zwei Jahre alt. Anschließend zwei Jahre in einem Flaschenregal aufbewahren. Weinberge auf Schwemmlandböden und kalkhaltigem Ton: Bei ersteren erhalten wir Trauben mit größerer Reife und Eleganz, letztere verleihen den Weinen eine größere Struktur und Seidigkeit.
Verkostungsnotizen Gomez Cruzado Reserve
Saubere und helle, rubinrote Farbe. Hohe Intensität in der Nase, die tertiären Aromen des Alterns fallen auf: Gewürze, Kakao, Orangenschale. Es hat immer noch fruchtige Aromen, die typisch für die Sorte sind: schwarze Früchte und kandierte Früchte. Der Gaumen ist rund, leicht zu trinken, mit guter Säure, weichen Tanninen und einem fruchtigen Nachgeschmack.

