Grand Reserve 904 2011

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2010
45,00 Botella 75 cl IVA inkl.

La Rioja Technisches Datenblatt

Weinsorte: rot

Marke: Grand Reserve 904

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: La Rioja Alta

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Amerikanische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Haro

Allgemeine Information

Die Winterwasserreserven ermöglichten es der Traube, trotz der Hitze und Dürre des Sommers ausgeglichen das Ende des Zyklus zu erreichen. Die Regenfälle Mitte September verlangsamten die Reifung und begünstigten das alkoholische und phenolische Gleichgewicht der Trauben. Es war ein entscheidender Wendepunkt für eine qualitativ hochwertige Ernte, da nach diesem Datum das Wetter für die Herstellung dieser Gran Reserva sehr günstig war.

Die ausgearbeiteten Weine zeichneten sich durch ihr großes Alterungspotential aufgrund der hervorragenden Ausgewogenheit ihrer Bestandteile aus. Die offizielle Bewertung dieses Jahrgangs war sehr gut.

Die Trauben wurden in Kisten gesammelt und in Kühlfahrzeugen zum Weingut transportiert, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einem sanften Entstemmen und Zerkleinern passierte der Most Edelstahltanks.
Dort führten sie 17 Tage lang eine alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur durch. Die ausgewählten Chargen beendeten dann die malolaktische Fermentation auf natürliche Weise in 78 Tagen.

Verkostungsnotizen Gran reserva 904

Es zeichnet sich durch seine intensive kirschrote Farbe aus, sauber und hell. In der Nase entdecken wir ein Bouquet von großer aromatischer Komplexität mit Balsamico-Noten von Vanille, geröstetem Karamell, Minzschokolade, Teeblatt und Zimt, das einer eleganten Erinnerung an Kompottfrüchte und Pflaumen Platz macht. Sein Durchgang durch den Mund ist geschmeidig, ausgewogen, mit einer harmonischen Frische und mit weichen und zahmen Tanninen, die einen eleganten und komplexen Abgang im Mund hinterlassen. Hauptgerichte, alle Arten von Fleisch und Eintöpfen und Desserts mit Schokoladenüberzug. Ideal als Tischglas. Serviertemperatur: 17ºC

la rioja alta fassraum
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