martinez alesanco blanco fermentado en barrica 2020

DOC Rioja Weißwein 13,5% 2019
5,20 Botella 75 cl IVA inkl.

Martinez Alesanco Technisches Blatt

Weinsorte:Weiß 

Marke: Martinez Alesanco weißes Fass fermentiert

Rebsorte: Weißer Tempranillo und Viura

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Martinez Alesanco

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass: 

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Badaran

Allgemeine Information

Unser Barrel Fermented Rosé ist nicht das Ergebnis einer Mischung aus roten und weißen Trauben, sondern einer bestimmten Technik, der Blutung durch Mazerieren der Garnacha-Traube für eine Nacht und einen Tag.

Sobald wir dieses rosa Bougainvillea haben, das etwas höher sein muss als unsere berühmten „Rotwein“, aber mit den gleichen organoleptischen Eigenschaften, fahren wir mit dem Befüllen von Fässern fort, wo die alkoholische Gärung stattfinden wird, die ihm unseren besonderen und anderen Charakter verleiht Rosé. Nach einigen Monaten Gärung und Reifung, abhängig von den Nuancen, die wir erhalten möchten, ergibt sich ein Wein, der zumindest originell und praktisch einzigartig ist.

Verkostungsnotizen Martinez Alesanco Rosé im Fass fermentiert

Bougainvillea rosa Farbe sehr charakteristisch bei der Herstellung von Rotwein mit roten Garnacha-Trauben, so dass eine längere Inkubation verbleibt. Intensiv und mit einiger Komplexität. Wein von sehr guter Intensität, bei dem die Hauptnoten der Frucht an Aromen aus der Kindheit erinnern, rote Bonbons, Lutscher, Pfirsichspezialitäten, Erdbeeren auf einem Hintergrund aus frischem Busch. Spiegel der Nase bleibt erhalten Frisch und mit einer lebendigen Säure. Es hat eine leichte Passage mit leichten Noten von weißen Nüssen, die mit Fruchtnoten von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren vermischt sind. Mit einem breiten und glyzerischen Abgang von Sahne und Erdbeerkaramell.

 

bodegas martinez alesanco
bodegas martinez alesanco
bodegas martinez alesanco fassraum
bodegas martinez alesanco fassraum