Mauro 2018

DOC Ribera Del Duero Rotwein 14% 2017

28,00€ Botella 75 cl IVA inkl.

Mauro Technisches Blatt

Weinsorte: rot

Marke: Mauro

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75

Abschluss (% vol.): 14,50

Keller: Mauro

Regionen: Bezeichnung Ribera del duero

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 15 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C.

Population: Tudela von Duero

Allgemeine Information

Der Winter war mild und der Frühling kurz, mit einem Fortschritt von Knospung, Blüte und Fruchtansatz. Hohe Temperaturen und geringe Niederschläge unterschieden einen Jahrgang mit niedrigeren Erträgen von den Frösten vom 27. und 28. April. Sommerstürme im Juli und August kühlten die Reben am Ende der Reifung ab. Die bisher früheste Ernte begann am 5. September im Weinberg La Lengua.

Verkostungsnotizen Mauro

Üppige Nase mit einer dominanten Präsenz von großzügigen roten Früchten auf einem blumigen Hintergrund. Ölig und zart mit einer tadellosen Reife von gut gesiebten Tanninen, die ein opulentes und ausgewogenes Set bedecken.

Bodegas Mauro Fass Zimmer

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Martinez Alesanco Ecologico 2016

Martinez Alesanco Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Bio rot Marke: Martinez Alesanco Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Martinez Alesanco Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Badaran [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Bio-Rioja-Wein aus Trauben der Sorten Tempranillo und Garnacha Tinta, der auf kleinen Parzellen in der Stadt Badarán aus den Jahren 1940 und 2007 gepflanzt wurde. Ende September und Anfang Oktober 2015 von Hand bei optimaler Reife geerntet Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Produktionstanks, wobei während der ersten Fermentationsstufen eine klassische alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 22 bis 24 ° C mit leichtem Umpumpen und täglichem Handbuch durchgeführt wird. In der Lage zu sein, die frischen und fruchtigen Aromen der Garnacha zu respektieren und ohne Mazeration, um unnötige Extraktionen zu vermeiden, die Traube wie bei einer traditionellen Ausarbeitung zu respektieren. Nach der Gärung entlüften wir die Tanks, um durch die einfache Schwerkraft den Wein von höchster Qualität zu gewinnen, und helfen ihm später beim traditionellen Zerkleinern der Traube, ohne sie pressen zu müssen.

Verkostungsnotizen Martinez Alesanco Ecologico

Aussicht: Helles Kirschrot mit Granatreflexionen. Saubere und obere Mittelschicht. Geruch: Frisch, aromatisch, wo die Aromen von roten und schwarzen Früchten hervorstechen, Balsamico, Mentholnoten, süße würzige Noten und ein Hintergrund aus rotem Lakritz zusammen mit weichen Toasts. Mund: Im Mund behält es die Frucht und die cremigen Noten, das reife Tannin, die gute Säure und einen langen Abgang bei, wo die gemeinsamen Noten von Frucht und Fass zurückkommen. [caption id = "attachment_17293" align = "aligncenter" width = "1284"]

bodegas martinez alesanco [/ caption] [caption id = "Anhang_17294" align = "aligncenter" width = "1280"]

Bodegas Martinez Alesanco Fass Zimmer [/ caption]

Martinez Alesanco DOC Rioja

13,90€

IVA inkl. Botella 75 cl

Chobeo de peciña tinto 2009 Herkunftsbezeichnung Qualifizierter Rioja direkt vom Weingut in unserem Online-Shop Riojawine.shop

Chobeo de peciña 2012

Hnos Peciña Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Großer Chobeo Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Hnos Peciña Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 9 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population:San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Die Trauben stammen aus über 40 Jahre alten Weinbergen und werden manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Sie werden auf einem Sortiertisch ausgewählt. Als nächstes schält ein kleiner Destemmer die Trauben, so dass die Traubenkerne durch die Schwerkraft in die Kaskadenablagerungen ganz eintreten. Somit wird es eine halbkohlenstoffhaltige Mazeration geben, die tastbar ist. Die sorgfältige Ausarbeitung besteht aus einer alkoholischen Gärung, die ungefähr 15 Tage dauert, und einer anschließenden Mazeration von ungefähr 20 Tagen. Anschließend wird der Wein 9 Monate lang in neue amerikanische Eichenfässer gefüllt, wo alle drei Monate ein manuelles Abfüllen nach der traditionellen Schwerkraft- und Dekantierungsmethode durchgeführt wird. Schließlich geht der Wein in die Flasche, wo die Nuancen seiner Holzalterung abgerundet und poliert werden.

Verkostungsnotizen Chobeo de peciña tinto

Intensive, kräftige Nase, rote Früchte, Marmeladen und würzige Noten. Lakritze. Leichte Noten von Vanille und Kaffee. Anhaltender Nachgeschmack, süßes Tannin und sehr ausgewogene Säure. Glatt geröstet, strukturiert, ohne Kanten, gut umrissene Beeren. [caption id = "attachment_16986" align = "aligncenter" width = "456"]

BODEGAS HNOS PECIÑA [/ caption]

Wein machen

Hnos Peciña DOC Rioja

24,50€

IVA inkl. Botella 75 cl

Viña Albina Gran Reserva 2005

Technisches Blatt Bodegas Riojanas

[Spalten] [span6] Weinsorte: Crianza rot Marke: Viña Albina Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Weingüter in Riojan Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 24 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Aschenbecher [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, wird die Ernte durchgeführt, was mehr als nur einfach ist die Trauben ernten. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.

Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva

Ausgewählte Weine aus den besten Jahrgängen. Die Persönlichkeit der Cenicero-Weine wird hervorgehoben. Rotockerfarbe mit Fliesenrändern. Konjunktion und Reichtum an Aromen mit weinigem Charakter. Ausgewogener und sinnlicher Geschmack, der einen allgemeinen Eindruck von Opulenz hinterlässt. Vollmundig und gut konstituiert in Tanninen und Säure. Außergewöhnliche Geschmacksbeständigkeit. In einem guten Moment des Verbrauchs.Speisenempfehlung, Löffelgerichte. [caption id = "attachment_17472" align = "aligncenter" width = "900"] Weingüter in Riojan

Bodegas Riojanas [/ caption] [caption id = "Anhang_17473" align = "aligncenter" width = "348"] Riojan Weingüter Fassraum

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19,00€

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Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, findet die Ernte statt, die mehr ist als nur die Ernte der Trauben. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.

Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva

Bodegas Riojanas [/ caption] [caption id = "Anhang_17473" align = "aligncenter" width = "348"] Riojan Weingüter Fassraum

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