Mauro Technisches Blatt
Weinsorte: rot
Marke: Mauro
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 14,50
Keller: Mauro
Regionen: Bezeichnung Ribera del duero
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 15 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Tudela von Duero
Allgemeine Information
Der Winter war mild und der Frühling kurz, mit einem Fortschritt von Knospung, Blüte und Fruchtansatz. Hohe Temperaturen und geringe Niederschläge unterschieden einen Jahrgang mit niedrigeren Erträgen von den Frösten vom 27. und 28. April. Sommerstürme im Juli und August kühlten die Reben am Ende der Reifung ab. Die bisher früheste Ernte begann am 5. September im Weinberg La Lengua.
Verkostungsnotizen Mauro
Üppige Nase mit einer dominanten Präsenz von großzügigen roten Früchten auf einem blumigen Hintergrund. Ölig und zart mit einer tadellosen Reife von gut gesiebten Tanninen, die ein opulentes und ausgewogenes Set bedecken.

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Martinez Alesanco Ecologico 2016
Martinez Alesanco Technisches Blatt
[Spalten] [span6] Weinsorte: Bio rot Marke: Martinez Alesanco Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Martinez Alesanco Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Badaran [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Bio-Rioja-Wein aus Trauben der Sorten Tempranillo und Garnacha Tinta, der auf kleinen Parzellen in der Stadt Badarán aus den Jahren 1940 und 2007 gepflanzt wurde. Ende September und Anfang Oktober 2015 von Hand bei optimaler Reife geerntet Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Produktionstanks, wobei während der ersten Fermentationsstufen eine klassische alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 22 bis 24 ° C mit leichtem Umpumpen und täglichem Handbuch durchgeführt wird. In der Lage zu sein, die frischen und fruchtigen Aromen der Garnacha zu respektieren und ohne Mazeration, um unnötige Extraktionen zu vermeiden, die Traube wie bei einer traditionellen Ausarbeitung zu respektieren. Nach der Gärung entlüften wir die Tanks, um durch die einfache Schwerkraft den Wein von höchster Qualität zu gewinnen, und helfen ihm später beim traditionellen Zerkleinern der Traube, ohne sie pressen zu müssen.Verkostungsnotizen Martinez Alesanco Ecologico
Aussicht: Helles Kirschrot mit Granatreflexionen. Saubere und obere Mittelschicht. Geruch: Frisch, aromatisch, wo die Aromen von roten und schwarzen Früchten hervorstechen, Balsamico, Mentholnoten, süße würzige Noten und ein Hintergrund aus rotem Lakritz zusammen mit weichen Toasts. Mund: Im Mund behält es die Frucht und die cremigen Noten, das reife Tannin, die gute Säure und einen langen Abgang bei, wo die gemeinsamen Noten von Frucht und Fass zurückkommen. [caption id = "attachment_17293" align = "aligncenter" width = "1284"]


Chobeo de peciña 2012
Hnos Peciña Technisches Blatt
[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Großer Chobeo Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Hnos Peciña Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 9 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population:San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Die Trauben stammen aus über 40 Jahre alten Weinbergen und werden manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Sie werden auf einem Sortiertisch ausgewählt. Als nächstes schält ein kleiner Destemmer die Trauben, so dass die Traubenkerne durch die Schwerkraft in die Kaskadenablagerungen ganz eintreten. Somit wird es eine halbkohlenstoffhaltige Mazeration geben, die tastbar ist. Die sorgfältige Ausarbeitung besteht aus einer alkoholischen Gärung, die ungefähr 15 Tage dauert, und einer anschließenden Mazeration von ungefähr 20 Tagen. Anschließend wird der Wein 9 Monate lang in neue amerikanische Eichenfässer gefüllt, wo alle drei Monate ein manuelles Abfüllen nach der traditionellen Schwerkraft- und Dekantierungsmethode durchgeführt wird. Schließlich geht der Wein in die Flasche, wo die Nuancen seiner Holzalterung abgerundet und poliert werden.Verkostungsnotizen Chobeo de peciña tinto
Intensive, kräftige Nase, rote Früchte, Marmeladen und würzige Noten. Lakritze. Leichte Noten von Vanille und Kaffee. Anhaltender Nachgeschmack, süßes Tannin und sehr ausgewogene Säure. Glatt geröstet, strukturiert, ohne Kanten, gut umrissene Beeren. [caption id = "attachment_16986" align = "aligncenter" width = "456"]

Wein machen

Viña Albina Gran Reserva 2005
Technisches Blatt Bodegas Riojanas
[Spalten] [span6] Weinsorte: Crianza rot Marke: Viña Albina Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Weingüter in Riojan Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 24 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Aschenbecher [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva



Viña Albina Gran Reserva 1999
Technisches Blatt Bodegas Riojanas
[Spalten] [span6] Weinsorte: Crianza rot Marke: Viña Albina Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Weingüter in Riojan Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 24 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Aschenbecher [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva

