Miguel Merino gran reserva 2015

DOC Rioja Rotwein 14% 2014
27,50 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Miguel Merino

Weinsorte: rot

Marke: Miguel Merino große Reserve

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Miguel Merino

Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche 

Dauerhaftigkeit im Fass: 28 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Briones

Allgemeine Information

Die Trauben werden von Hand in 15 kg Plastikboxen geerntet. Anschließend werden sie Cluster für Cluster in der Auswahltabelle abgelegt. Weder vor noch nach der Mazeration: Wir führen eine kontrollierte Gärung in kleinen Edelstahltanks durch, in denen wir versuchen, alle Nuancen und Feinheiten unserer Trauben zu respektieren. Die malolaktische Gärung findet in neuen Fässern statt. Fast zwei Jahre in 23 Murúa-Fässern, die größtenteils neu sind und aus amerikanischen Eichenstangen und französischen Eichendeckeln bestehen. Der Wein wurde alle sechs Monate abgefüllt und füllte jedes Fass monatlich mit überfülltem Fass das gleiche kam, um die Oxidation zu reduzieren.

Verkostungsnotizen Miguel Merino gran reserva

Eingelegte Kirsche, kastanienbrauner Besatz, hoher Umhang.Geruch:Kraftvolle Nase, Aromen von reifen schwarzen Früchten, mit feinen würzigen Nuancen (Kakao) und geröstet.  Perfekt polierte, fettige und perfekt abgerundete Tannine. Kraftvoller, langer Nachgeschmack mit Persönlichkeit.

 

Miguel Merino Weingüter
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