Muñarrate weiß 2019

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2019
4,20 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt des Weinguts Solabal

Weinsorte: Weiß

Marke: Junges Weiß

Rebsorte:Viura    

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 14

Keller: Solabal

Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass: 

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Abalos

Allgemeine Information

Ausarbeitung: Die Ernte erfolgt manuell mit kleinen Anhängern von 1.500 kg. Aufgrund der Nähe des Weinguts ist die Transportzeit minimal, wodurch Oxidation vermieden wird.
Im Weingut wurden die Trauben geschält und leicht gepresst, dann wurde der Most auf 14 ° C abgekühlt und 48 Stunden stehen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt wurde ein Absetzen durchgeführt, um den Most zu reinigen. Das
Die Fermentation wurde bei einer kontrollierten Temperatur durchgeführt, beginnend bei 14 ° C und endend bei 17,5 ° C, ein Prozess, der drei Wochen dauerte. Nach diesem Vorgang wurde der Wein sulfitiert, aber einen Monat lang auf der Hefe gehalten.
Erhalten eines größeren Volumens im Mund, zu welchem Zeitpunkt es abgefüllt und kalt stabilisiert wurde, um in Flaschen abgefüllt zu werden.

Verkostungsnotizen Muñarrate

Helle, strohweiße Farbe Nase: Frisch, intensiv. Ohne sich zu bewegen, erscheinen beim Bewegen Noten von frisch geschnittenem Heu Nuancen von Fenchel und Lorbeer mit einem mineralischen Hintergrund, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Mund: Der erste Eindruck ist von Freundlichkeit, geschmeidig, glyzerisch, mit mehreren Aromen von weißen Früchten, Birnen. Der Nachgeschmack ist glücklich, mit einem erfrischenden Abgang.