Muñarrate 2020
Technisches Blatt des Weinguts Solabal
Weinsorte: rot
Marke: Junges Rot
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 14
Keller: Solabal
Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja
Lauftyp:
Dauerhaftigkeit im Fass:
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Abalos
Ausarbeitung: Um diesen Wein herzustellen, werden diese jüngeren Weinberge ausgewählt, um einen frischeren und leichter zu trinkenden Wein zu erhalten. Die Trauben gelangen bei einer Temperatur von 18 ° C in das Weingut, und eine alkoholische Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 25 ° C durchgeführt. Die unbedeckten Trauben werden hergestellt, ohne die Gärung beendet zu haben, um einen Strukturüberschuss zu vermeiden. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, wonach sie sulfitiert und abgefüllt wird. Die Stabilisierung erfolgt durch Kalttabelle.
Verkostungsnotizen Muñarrate
Kirschrote Farbe mit hohem Gewand, Blautöne fast am Rand. Nase: Intensiv, fruchtig, kräftig reife Erdbeere, Brombeere, Lakritz Krautige Nuancen. Mund: Bei der Attacke ist es von Anfang an fleischig, breit, voller Aromen der Früchte, die wir zuvor wahrgenommen haben. Am Gaumen ist es breit mit jungen, aber süßen, reifen Tanninen, die sanft gleiten. Im Nachgeschmack ist der Wein aufgrund seiner Güte und großen Fruchtigkeit von langer Länge.
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Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva
Bodegas Riojanas [/ caption] [caption id = "Anhang_17473" align = "aligncenter" width = "348"]
Riojan Winery Barrel Room [/ caption]
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Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen zwischen 80 und 100 Jahren aus dem seit vier Generationen im Familienbesitz befindlichen Weingut „Cuesta la Reina“. Die manuelle Ernte wurde im Oktober durchgeführt. Dabei wurde kein Pumpsystem verwendet, nur die Schwerkraft, um eine Beschädigung der Früchte zu vermeiden.
Die Fermentation wurde in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst durchgeführt, wobei die Temperatur auf 30ºC geregelt wurde. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 32 Tage. Nach dem Aufdecken wurde der Wein in französische Allier-Eichen- und rumänische Eichenfässer gefüllt, wo er fünfmal abgefüllt wurde. Es wurde im Juni (2 Jahre später) abgefüllt und blieb 12 Monate in der Flasche, bevor es zum Verkauf angeboten wurde.
Beobachten Sie Solar Tasting Notes
Sehr bedeckte kirschrote Farbe. Feine Aromen und elegante cremig geröstete Aromen und reife Früchte mit viel Ausdruck und Komplexität. Im Mund ist es kraftvoll, fleischig und rund, sehr nuancenreich, komplexer und eleganter Nachgeschmack.
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Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl von drei Rebsorten: Tempranillo 85%, Graciano 10% und Garnacha 5%. Die Ernte wurde manuell von eigenem Personal durchgeführt, wobei alle Trauben zuerst im Weinberg und dann auf dem Auswahltisch im Weingut ausgewählt wurden. Die ausgewählten Trauben wurden einer mechanischen Entmischung in einem rostfreien Sieb unterzogen und mit Gummiwalzen sanft zerkleinert, um das Getreide zu brechen. . Fermentiert in „Allier“ -Hölzern für 11 Tage bei einer Temperatur zwischen 24 ° C und 28 ° C, blieb es weitere 20 Tage in Gegenwart der Schalen und erhielt einen strukturierten Wein mit edlem Tannin, der zu einer langen Lebensdauer unseres Weins führt. Er reifte 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und lagerte einige Monate bis zur Abfüllung. Danach blieb er 18 Monate in unserem Flaschenregal, bevor er den Markt verließ.Verkostungsnotizen 200 Monges Reserve
Kirschrot, Granatrand. Aroma von roten Früchten (Kirsche, Himbeere). Sehr feine Eiche, braun, Schokolade. Kraftvoll, würzig, schmackhaft, komplex, ausgewogen, lang und anhaltend am Gaumen. Wir empfehlen, zwischen 30 und 45 Minuten vorher zu entkorken und zu dekantieren, um das volle aromatische Potenzial zu nutzen. 54.680 Flaschen mit 0,75 l, 1.200 Magnum wurden ausgewählt Dieser Wein von 1,50 l und 120 Doppelmagnum von 3 l. [caption id = "attachment_17286" align = "aligncenter" width = "2560"]
bodegas vinicola real [/ caption] [caption id = "Anhang_17287" align = "aligncenter" width = "1920"]
Bodegas Vinicola Real Barrel Room [/ caption] 
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