Technisches Blatt des Weinguts Solabal
Weinsorte: rot
Marke: Junges Rot
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 14
Keller: Solabal
Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja
Lauftyp:
Dauerhaftigkeit im Fass:
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Abalos
Ausarbeitung: Um diesen Wein herzustellen, werden diese jüngeren Weinberge ausgewählt, um einen frischeren und leichter zu trinkenden Wein zu erhalten. Die Trauben gelangen bei einer Temperatur von 18 ° C in das Weingut, und eine alkoholische Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 25 ° C durchgeführt. Die unbedeckten Trauben werden hergestellt, ohne die Gärung beendet zu haben, um einen Strukturüberschuss zu vermeiden. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, wonach sie sulfitiert und abgefüllt wird. Die Stabilisierung erfolgt durch Kalttabelle.
Verkostungsnotizen Muñarrate
Kirschrote Farbe mit hohem Gewand, Blautöne fast am Rand. Nase: Intensiv, fruchtig, kräftig reife Erdbeere, Brombeere, Lakritz Krautige Nuancen. Mund: Bei der Attacke ist es von Anfang an fleischig, breit, voller Aromen der Früchte, die wir zuvor wahrgenommen haben. Am Gaumen ist es breit mit jungen, aber süßen, reifen Tanninen, die sanft gleiten. Im Nachgeschmack ist der Wein aufgrund seiner Güte und großen Fruchtigkeit von langer Länge.