Peña el Gato garnacha 2019
Technische Daten Juan Carlos Sancha
Weinsorte: rot
Marke: Peña el Gato
Rebsorte: Monastel de Rioja
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 14,50
Keller: Juan Carlos Sancha
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 11 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Rio Tobia Bäder
Allgemeine Information
Zum ersten Mal in der Geschichte können wir sechs Weine der Sorte Garnacha aus sechs einzigartigen Weinbergen mit einem Alter von fast 100 Jahren genießen, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften in Bezug auf Ausrichtung, Exposition und Bodenart ausgewählt wurden . Wir sprechen von historischen, unwiederholbaren Weinbergen, die von mehr als drei Generationen "heldenhafter" Winzer bewirtschaftet wurden, die beschlossen haben, die Bewirtschaftung dieser Weinberge trotz ihrer wirtschaftlichen Nichtrentabilität aufrechtzuerhalten.
Wir haben die Weinbaugeschichte von Rioja in unseren Händen, die durch die Terroir, diese Mischung aus Boden und Klima, die die Essenz großartiger Weine ist. In diesem Fall stehen wir vor der gleichen Sorte, dem gleichen Produktionssystem (Gärung in 500-Liter-Fässern), der gleichen Reifung (elf Monate in französischer Troncais-Eiche), dem gleichen Weinbaugebiet (Alto Valle del Najerilla, eines der kältesten Gebiete von Rioja) und eine einzelne Variable: das Terroir.
Die Trauben von sechs Winzern wurden aufgrund ihrer geringen Produktion zu jeweils nur 600 Flaschen hergestellt.
Verkostungsnotizen Peña el Gato
Aussicht: Intensive kirschrote Farbe, sauber und elegant, rubinroter Rand, Schicht mittlerer bis hoher Intensität.
Nase: Sehr angenehmes Aroma, Holz, Toast, Pfeffer und Gewürze.
Mund: Sehr frischer Wein, sehr weich, leichte Säure, Obst, Pfeffer, seidig.
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Chirimendo Kohlensäuremazeration 2019
Datenblatt castillo de mendoza
Allgemeine Information
Hergestellt aus 85% Trauben der Sorte Tempranillo und 15% Trauben der Sorte Viura aus unseren eigenen Weinbergen, manuell geerntet und in der Klassifizierungstabelle ausgewählt. Fermentation ganzer Trauben nach der traditionellen Methode der Rioja-Kohlensäuremazeration.Verkostungsnotizen Chirimendo
200 Monges Reserve 2011
Vinicola Real Technisches Blatt
[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: 200 Monges Reserve Rebsorte: Grenache Tempranillo und Graciano Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Vinicola Real Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Albelda de Iregua [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl von drei Rebsorten: Tempranillo 85%, Graciano 10% und Garnacha 5%. Die Ernte wurde manuell von eigenem Personal durchgeführt, wobei alle Trauben zuerst im Weinberg und dann auf dem Auswahltisch im Weingut ausgewählt wurden. Die ausgewählten Trauben wurden einer mechanischen Entmischung in einem rostfreien Sieb unterzogen und mit Gummiwalzen sanft zerkleinert, um das Getreide zu brechen. . Fermentiert in „Allier“ -Hölzern für 11 Tage bei einer Temperatur zwischen 24 ° C und 28 ° C, blieb es weitere 20 Tage in Gegenwart der Schalen und erhielt einen strukturierten Wein mit edlem Tannin, der zu einer langen Lebensdauer unseres Weins führt. Er reifte 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und lagerte einige Monate bis zur Abfüllung. Danach blieb er 18 Monate in unserem Flaschenregal, bevor er den Markt verließ.Verkostungsnotizen 200 Monges Reserve
Kirschrot, Granatrand. Aroma von roten Früchten (Kirsche, Himbeere). Sehr feine Eiche, braun, Schokolade. Kraftvoll, würzig, schmackhaft, komplex, ausgewogen, lang und anhaltend am Gaumen. Wir empfehlen, zwischen 30 und 45 Minuten vorher zu entkorken und zu dekantieren, um das volle aromatische Potenzial zu nutzen. 54.680 Flaschen mit 0,75 l, 1.200 Magnum wurden ausgewählt Dieser Wein von 1,50 l und 120 Doppelmagnum von 3 l. [caption id = "attachment_17286" align = "aligncenter" width = "2560"]
bodegas vinicola real [/ caption] [caption id = "Anhang_17287" align = "aligncenter" width = "1920"]
Bodegas Vinicola Real Barrel Room [/ caption] 
Viña Albina Gran Reserva 1998
Technisches Blatt Bodegas Riojanas
[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke:Viña Albina Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Weingüter in Riojan Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 30 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Aschenbecher [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, wird die Ernte durchgeführt, was mehr als nur einfach ist die Trauben ernten. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.Verkostungsnotizen Viña Albina Gran reserva
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