PSI 2017

DOC Ribera Del Duero Rotwein 14% 2017
34,00 Botella 75 cl IVA inkl.
Pingus

PSI Technical Sheet 2017

Weinsorte: rot

Marke: PSI

Rebsorte: rot

Flaschentyp:

Kapazität (cl):  75       

Abschluss (% vol.): 14

Keller: Pingus-Domäne

Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate

Betriebstemperatur : 13ºC 

Population: Quintanilla de Onesimo

Allgemeine Information

PSI ist ein Rotwein aus dem Ribera del Duero. Ein frisches Rot mit viel Fruchtgeschmack vom Weingut Pingus-Domäne, von dem bekannten Agraringenieur und Winzer Peter Sisseck
Es stammt von alten Reben mit einem Durchschnittsalter von mehr als 30 Jahren, die auf Kleinstparzellen des kleinen Weinguts angebaut wurden Pingus-Domäne. Die Mazeration findet in Zementtanks statt, wodurch maximale Fruchtaromen erreicht werden können.

Die Fermentation ist ein völlig natürlicher Prozess ohne Hefezusatz. Die Reifung erfolgt in Zementtanks, in Eichenfässern und in neuen französischen Eichenfässern von Pingus und Flor de Pingus. Das Fass überwiegt bei diesem Wein nicht, es hilft nur, ihn während des Alterns zu verfeinern.
PSI Es wird nicht gefiltert oder geklärt, sondern nach einem sorgfältigen und handwerklichen Verfahren hergestellt, das es ermöglicht, einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten.

Verkostungsnotizen PSI

PSI 2017 ist ein flüssiger Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, köstlichen gerösteten Noten, geröstetem Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprägten Tanninen, räumlichen Noten und einem angenehmen und erfrischenden Abgang.