Zenus springt 2010

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2010

15,80€ Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Puelles

Weinsorte: rot

Marke: Zenus Federn

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Puelles

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass:

Betriebstemperatur : 16º-18º C.

Population: Abalos

Allgemeine Information

Mit diesem Wein möchte ich den Charakter einer Reihe von Faktoren (Land, Weinberg, Mikroklima usw.) ausdrücken, aus denen unsere Weinberge in der Region Ábalos bestehen.

In meiner Vorstellung davon, was ein guter Wein sein sollte, behaupte ich Finesse und Eleganz gegenüber Potenz für Potenz, und in dieser Hinsicht ist Tempranillo ein perfekter Verbündeter dieser Theorie. Sie suchen immer das Gleichgewicht zwischen den Faktoren, aus denen ein Wein besteht (Obst, Tannine, Alkohol, Holz usw.). Sie müssen alle im richtigen Maß sein, um am Gaumen das zu produzieren, was ich in einem Wein suche, einfach Genuss und Vergnügen.

Verkostungsnotizen Puelles Zenus

Aussicht Intensive Kirschfarbe. Nase Aroma von roten Früchten mit guter Eiche. Mund Hervorragende Struktur mit guter Balance zwischen Obst, Tanninen und perfekt integriertem Robre. Es hat Charakter, Eleganz und ein rundes Finish.

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Die Contador-Höhle 2018

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[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Die Gegenhöhle Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 14,50 [/ span6] [span6] Lager: Buchhalter Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Der Erwerb von Weinbergen und Parzellen, die für den Anbau von Trauben geeignet sind, ist Benjamins Leidenschaft. Das Weingut Contador verfügt über mehr als fünfzig Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Mikroklimas, Orientierungen, Höhen, Sorten und Klonen, die es ermöglichen, Weine von großer Komplexität zu erhalten. Die meisten Reben werden in Glas hergestellt, der in La Rioja traditionell verwendeten Schnittmethode. Die Winzer der Bodega Contador hinterlassen eine einzige Knospe pro Daumen, um die Produktion zu begrenzen und die Qualität der Trauben zu verbessern. Das Land wird je nach den Umständen der jeweiligen Jahreszeit durchschnittlich sechsmal im Jahr zwischen Schnitt und Reifung bestellt. Die Bodenbearbeitung umfasst verschiedene Arbeiten, von denen einige für den Weinbau spezifisch sind, wie das Hacken der Weintriebe. Das Land wird nur wenige Jahre gedüngt und immer mit organischer Substanz, die von Bodega Contadors eigenen Winzern aus Schafsdünger hergestellt wird. Alle Arbeiten in den Weinbergen sind organisch, respektvoll und aufrichtig.

Verkostungsnotizen Die Thekenhöhle

Es ist ein brillanter Wein mit einer hohen Schicht Brombeerrot. In der Nase ist es fein und tief. Rote und schwarze Früchte zeichnen sich durch einen Hauch von Gewürzen, Mineralien und Balsamico sowie gerösteten und schokoladigen Noten aus. Mit dem Holz sehr gut integriert. Der Gaumen ist fein und ausgewogen in Bezug auf Reife und Frische. Es hat einen sehr kraftvollen und langen Abgang. Sehr elegant.

[caption id = "attachment_17229" align = "aligncenter" width = "512"] Lagerschalter

Lagerzähler [/ caption] [caption id = "Anhang_17230" align = "aligncenter" width = "2560"] Keller gegen Fassraum

Keller Counter Barrel Room [/ caption]

Buchhalter DOC Rioja

64,00€

IVA inkl. Botella 75 cl

Museumsreservat 2015

Technisches Blatt Finca Museum

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Museum Real Reserve Rebsorte: Ländertinte Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Finca Museum Regionen: Stückelung Cigales Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 22 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Cigales [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Nach der manuellen Ernte in Kisten und dem Durchlaufen der Auswahltabellen wurden die Trauben entstammt und in 15.000 kg schwere Edelstahltanks überführt. Sie fermentierten bei 29 ° C. Temperaturkontrolle, Analyse, Umpumpen und tägliche Verkostung der Moste bestimmten den Zeitpunkt des Aufgedeckt wird es nach 21 Tagen hergestellt, um die maximale Extraktion von Aromen und Farben zu erreichen und so den Wein auf seine lange und sorgfältige Reifung vorzubereiten. 22 Monate in neuer französischer Eiche mit häufigem Abfüllen und Füllen. Optimale Bedingungen für Hygiene, Temperatur und Luftfeuchtigkeit ohne Angst und Stille verleihen diesem Wein eine Komplexität, Rundheit und Harmonie, die ihn anders machen. Nach der Abfüllung ruht der Wein 15 Monate lang in unseren Flaschenregalen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zur Kennzeichnung.

Verkostungsnotizen Museum Royal Reserve

Hohe Robe Kirschfarbe. Durch Kippen des Glases bleibt ein Rand mit violetten Farbtönen erhalten. In der Nase Erinnerungen an rote Früchte, Johannisbeeren, Blaubeeren. Sehr atlantischer Charakter. Wenn Sie das Glas bewegen, erscheinen Nuancen von salzigem Lakritz, Ingwer, Salbei, einer Basis von Gewürzen ... zusammen mit mineralischen und gerösteten Nuancen. Kraftvoller und nervenaufreibender Angriff, der mehrere Empfindungen entwickelt, die es sehr schmackhaft und harmonisch machen. Im Nachgeschmack ist der Wein sehr lang und erinnert wieder an geröstete Haselnüsse, die sich auf retronasale Weise mit mineralischen Nuancen und exotischen Hölzern verbinden. [caption id = "Anhang_17403" align = "aligncenter" width = "512"]

Bodegas Museum [/ caption] [caption id = "Anhang_17404" align = "aligncenter" width = "275"]

Bodegas Museum Fassraum [/ caption]

Finca Museum DOC Cigales

12,50€

IVA inkl. Botella 75 cl

Sierra Cantabria Gran Reserva 2010

Sierra Cantabria Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Sierra Cantabria große Sierra Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Sierra Cantabria Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 26 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

VINIFIKATION: Traditionelle Zubereitung stammte (100 %) Alkoholische Fermentation für 9 Tage mit autochthoner Hefe aus unseren eigenen Weinbergen, Temperaturkontrolle von 28 bis 32 ° C. Postfermentative Mazeration mit der Haut für 8 Tage. Täglich zwei Umpumpen, bis die Fermentation abgeschlossen ist. Während der Mazeration wird die Häufigkeit des Umpumpens im Verlauf des Prozesses verringert, um die Extraktion von Pflanzen- und Bitterstoffen zu vermeiden. ALTERUNG: In amerikanischen Eichenfässern von 225 l. für 26 Monate (25 % neues Fass, 75 % maximales Fass mit 3 Weinen). Traiegos alle 4 Monate im ersten Jahr und alle 6 im zweiten.

Verkostungsnotizen Sierra Cantabria gran reserva

Rubinrot mit Fliesennoten am Rand des Glases; mittelhohe Schicht, sauber und hell. Intensives, duftendes, komplexes Aroma, reife rote Früchte, Balsamico, Vanille, geröstete und leichte Trüffelnoten. Der Gaumen ist kräftig, frisch, seidig, mit einer guten Präsenz von reifen Tanninen, die eine große Ausgewogenheit und Komplexität der Aromen entwickeln, mit Noten von perfekt integrierten roten Früchten mit Balsamico-, Braun-, Eichen- und gerösteten Noten. Im Nachgeschmack finden wir es lange, mit Erinnerungen an Obst, Gewürze und Kakao. Weinberge Sierra Cantabria

Weingüter der Sierra Cantabria

[caption id = "attachment_17282" align = "aligncenter" width = "760"] Sierra Cantabria Fassraum

Sierra Cantabria Barrel Room [/ caption]

Sierra Cantabria DOC Rioja

20,40€

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Heras Cordon Reserve 2015

Heras Cordon Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke:Heras Cordon Reserve Rebsorte: Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Heras Cordon Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 16 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Fuenmayor [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Die Herstellung von Rotwein aus Rioja in der Familie Heras Cordón stammt aus dem 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit bauten sie in Lapuebla de LaBarca in der Rioja Alavesa ihre ersten Entwürfe, die in Erde und Fels ausgegraben wurden. In diesen frühen Jahren waren die Produktionsmengen gering, da der Wein für den lokalen Verbrauch bestimmt war und in loser Schüttung abgegeben wurde. Mit dem Bürgerkrieg kam es zu einer Unterbrechung der Produktion seines Rioja-Rotweins, der kurz darauf mit einer Modernisierung des Weinguts wieder aufgenommen wurde, einschließlich der Produktion von Weinen aus Eichenfässern, die hauptsächlich französischen Ursprungs waren.

Verkostungsnotizen Real Heras Cordon reserva

FARBE: Picota mit lila Rändern bedeckt Nase: Ohne das Glas zu bewegen, erscheint der Wein frisch, Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren werden geschätzt. Das Schütteln des Glases zeigt seine olfaktorische Intensität der oben genannten Früchte, durchsetzt mit Aromen von Ingwer, Toffee und leicht gerösteten Noten. MUND: Beim Angriff ist der Wein in Nuancen komplex. Der Gaumen ist seidig, frisch, gekennzeichnet durch gute Früchte und salzige Aromen mit Noten von Lakritz und Cassis. Die Tannine sind glatt und gut strukturiert. Das Gewicht am Gaumen ist mittelhoch. Der Nachgeschmack zeigt, dass es sich um einen sehr integrierten und ausgewogenen Wein handelt, und lädt zum Wiederholen ein. [caption id = "attachment_17231" align = "aligncenter" width = "1200"] CELLAR HERAS CORDON

BODEGA HERAS CORDON [/ caption] [caption id = "Anhang_17232" align = "aligncenter" width = "285"]

HERAS CORDON FASSZIMMER [/ caption]

Heras Cordon DOC Rioja

13,90€

IVA inkl. Botella 75 cl