Remirez de Ganuza reserva 2014
61,00€
Ficha Técnica Remirez de Ganuza
Tipo de Vino: Tinto
Marca: remirez de ganuza reserva
Variedad de Uva: Tempranillo y Graciano
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Remirez de Ganuza
Regiones: Denominación Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 26 meses
Temperatura de sercicio : 16º-18º C.
Población: Samaniego
Información General
Elaboración: Recolección manual en cajas de 12kg . Previo a la fermentación las uvas permanecen, a temperatura controlada (4-6 grados) durante 24 horas, en una cámara frigorífica especialmente diseñada para esto. Minuciosa selección de la uva en mesa y separación de los hombros y las puntas del racimo, utilizando para elaborar este vino exclusivamente los hombros despalillados, las puntas se destinan a maceración carbónica. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva
Notas de cata remirez de ganuza reserva
Color: Color limpio, rojo rubí. Nariz: Aromas a regaliz y grosella. Boca: Textura amplia con buen corte al final.
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