Tarón crianza 2016

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2016
6,90 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Tarón

Weinsorte: rot

Marke:Tarón Alterung

Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Taron

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:Französisch

Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate

Betriebstemperatur : 10º-18ºC 

Population: Cuzcurrita

Allgemeine Information

Folgen Sie dem traditionellen Prozess mit entstielten Trauben. Kalte Mazerationen werden 2 oder 3 Tage lang durchgeführt und anschließend bei einer Temperatur von nicht mehr als 26-28 ºC fermentiert. Die Inkubationstage betragen 14-15 Tage. ALTERUNG Sobald die malolaktische Gärung beendet ist, wird der Wein abgefüllt und ohne jegliche Behandlung 1 oder 2 Monate ruhen gelassen, bevor er in die amerikanischen Eichenfässer mit einem Durchschnittsalter von einem Jahr gelangt, in denen er 12 Monate geblieben ist.

Verkostungsnotizen Alterung Tarón

Es hat eine Kirschfarbe mit sehr hellen violetten Reflexen und ein ausgewogenes Aroma zwischen Lebendigkeit und Fruchtigkeit, das typisch für die dominierende Sorte und die des Holzes ist. Es schafft es, eine Reife und ein phenolisches und aromatisches Gleichgewicht zu erreichen, das in seiner Harmonie und Rundheit geschätzt wird. Im Mund ist es breit, mit weichen, aber gut strukturierten Tanninen, rund, lang, mit einem feinen und angenehmen Gedächtnis.