Technisches Blatt Bodegas Tarón
Weinsorte: rot
Marke:Tarón Alterung
Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Taron
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp:Französisch
Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate
Betriebstemperatur : 10º-18ºC
Population: Cuzcurrita
Allgemeine Information
Folgen Sie dem traditionellen Prozess mit entstielten Trauben. Die Trauben werden in kleinen Tanks hergestellt und 2 bis 3 Tage kalt mazeriert. Die Fermentation dauert ungefähr 7 Tage und die Gesamtinkubationszeit beträgt ungefähr 15-18 Tage. ALTERUNG Der Wein gelangt nach einer kurzen natürlichen Ruhephase nach malolaktischer Gärung in die Fässer. Es verbleibt 14 Monate in neuer amerikanischer Eiche, in der unter geeigneten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen die Prozesse und Reaktionen stattfinden, die eine ordnungsgemäße Reifung ermöglichen. Schließlich hat der Wein einen Mindestaufenthalt von 60 Monaten im Flaschenregal.
Verkostungsnotizen Tarón Reserve
Dieser mittelhohe rubinrote Rotwein erreicht nach dem Altern und dem anschließenden Altern das gewünschte Gleichgewicht und sein feines Bouquet. Es ist fleischig und breit, mit einem sehr ausdrucksstarken und eleganten Abgang und einem langen und ruhigen Nachgeschmack.