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Rioja Wine Shop
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Vala de Solabal 2015

32,00

2 vorrätig

Ficha Técnica Bodegas Solabal

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Vala de Solabal

Variedad de Uva: Tempranillo     

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Solabal

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 20 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Abalos

Información General

Se realiza una selección de la uva que entra al depósito. Se fermenta en un pequeño depósito,primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 15-16º C durante 5 días, la fermentación comienza de manera espontánea por las levaduras naturales. La maceración post-fermentativa se prolonga una semana.Se descuba a barricas nuevas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica.Crianza: 20 meses en barricas de roble francés,seguido de un periodo de un año en botella.

Elaboración:Se realiza una selección de la uva que entra al depósito. Se fermenta en un pequeño depósito,primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 15-16º C durante 5 días, la fermentación comienza de manera espontánea por las levaduras naturales. La maceración post-fermentativa se prolonga una semana. Se descuba a barricas nuevas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica.

Notas de Cata Solabal reserva

Notas de Cata: Color rojo picota de capa alta,intenso casi opaco, sin apenas evolución al borde de la copa.Nariz: Intensa, sin mover la copa aparecen matices de fruta negra, tinta china, jengibre, muy expresivo e intenso. Al mover aparecen tonos de chocolate, frutos negros, moras, casi con recuerdo a bargueño de noble madera.

Boca: Es potente en el ataque, amable en su presencia.En el paso de boca, los taninos están muy integrados con la acidez, el retronasal es frutal con recuerdo a frutas negras, acompañado de cacao, incluso con un agradable final amargo.

 

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