Vinsacro Dioro 2010

DOC Rioja Rotwein 13% 2010
28,40 Botella 75 cl IVA inkl.

Vinsacro Technisches Blatt

Weinsorte: rot

Marke: Vinsacro Dioro

Rebsorte: Vidau    

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vinsacro

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 17 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Pradejon

Allgemeine Information

Trauben aus alten Reben der Zahlung „Cuesta la Reina“ am Südhang des Monte Yerga, an einem Caracosol-Hang, der auf 450 m beginnt und auf 800 m ansteigt. Die Böden sind armer und steiniger kalkhaltiger Ton. Es ist ein mehr als 120 Hektar großer Bauernhof, der seit 4 Generationen im Besitz der Familie Escudero ist und in dem der Weinberg seit jeher bewirtschaftet wird. Die Produktionen
pro Hektar sind sie sehr niedrig.

Die Tempranillo-Sorte wird in der ersten Oktoberwoche geerntet, in der dritten Woche wird die Garnacha geerntet, gefolgt vom Graciano, um in der ersten Novemberwoche mit der Mazuelo-Sorte zu enden. Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und in Kisten zum Weingut transportiert.

Die Fermentation wurde mit einheimischen Hefen durchgeführt und mazerierte 34 Tage lang, wobei der Hut täglich gebrochen wurde. Es ging dann zum Fass, wo es einer malolaktischen Gärung unterzogen wurde. Es blieb 17 Monate im Fass und wurde nach einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen Vinsacro Dioro

Sehr intensive dunkle Kirschfarbe. Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von guter Reife, Balsamico-Nuancen und Noten von Leder und Mineralien mit einer sehr angenehmen Vanillebasis. Lecker mit viel Körper und Struktur, mit reifen und runden Tanninen, die das Gefühl hinterlassen, nach einem anderen Glas zu fragen. Sehr lang und breit. (Der Slogan unseres Winzers "Wein ist zu genießen")