Zinio garnacha 2017
Sponsoring von Weingütern für technische Blätter
Weinsorte: rot
Marke: zinio garnacha
Rebsorte: Garnacha
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Sponsoring
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp:
Dauerhaftigkeit im Fass:
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Uruñuela
Allgemeine Information
Ein Wein aus Sorten der Sorte Garnacha. Es stammt aus dem Gebiet der Rioja Alta-Farmen in den Gebieten Uruñuela und Cenicero
Verkostungsnotizen zinio garnacha
Hergestellt ausschließlich mit einer der ältesten in La Rioja angebauten Sorten. Es bringt alle Eigenschaften einer großen Vielfalt zur Geltung. Seine Farbe ist tiefviolett und hohe Robe. In der Nase zeigt es seine ganze Frische und entwickelt ein aromatisches Set, das durch das Vorhandensein von Früchten in Marmelade, Noten von Erdbeerkuchen und Himbeernoten gekennzeichnet ist. Im Mund ist es lebendig, frisch und fruchtig, mit reifen Tanninen, die Körper und Struktur in seinem eleganten Abgang verleihen.
Vielfalt: 100% Garnacha.
Aussicht: Es zeichnet sich durch seine intensive lila Farbe mit einer hohen Schicht aus.
Geruch: Es zeichnet sich durch seine Frische aus, mit einem aromatischen Satz, der durch kandierte Früchte, Noten von Erdbeerkuchen und Himbeernoten gekennzeichnet ist.
Geschmack: Es ist lebendig, frisch und fruchtig, mit reifen Tanninen, die seinem eleganten Abgang Körper und Struktur verleihen.
Paarung: Blauschimmelkäse, Roquefort, Quittenköder und Walnüsse. Saure Früchte. Schokolade und Desserts mit Kaffee oder Mokka. Eis und Gebäck.
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Anstrengung, Hartnäckigkeit, Leidenschaft für gut gemachte Dinge und eine klare, weinbergorientierte Philosophie. Vier Generationen haben die Geschichte unserer Familie „Familia Luis Cañas“ geschrieben. Seit mehr als einem Jahrhundert widmet sich unsere Familie der Herstellung und dem Verkauf traditioneller junger Weine, die nach der Kohlensäuremazerationsmethode hergestellt werden (ganze Trauben). Diese wurden in der Cueva de los Curas hergestellt, einem alten Weingut, das aus dem Boden gegraben wurde und noch heute Teil der Landschaft der Region ist. In der Vergangenheit wurden die Weine von Carlos Cañas, dem Vater von Luis Cañas (jetzt 90 Jahre alt), in von Maultieren gezogenen Karren über die Sierra Cantabria und den Montes de Vitoria in Gebiete transportiert, die mehr als 100 Kilometer von Bilbao und San Sebastián entfernt liegen Villabuena.Verkostungsnotizen Luis Cañas Reserve
BODEGAS LUIS CAÑAS [/ caption] [caption id = "Anhang_17222" align = "aligncenter" width = "1000"]
LUIS CAÑAS FASSZIMMER [/ caption]
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Die Finca Cuesta de la Reina liegt im Süden des Monte Yerga und ist ein Caralsol-Hügel, der auf 450 Metern Höhe beginnt und bis zu 800 Meter hoch ist. Die Böden sind kalkhaltig, arm und mit reichlich Felsbrocken versehen. Es handelt sich um einen mehr als 120 Hektar großen Bauernhof, der seit vier Generationen in Familienbesitz ist und in dem der Weinberg seit jeher bewirtschaftet wird. Ungefähres Durchschnittsalter der Weinberge 25 Jahre. Nach sorgfältiger Überwachung des Weinbergs werden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung geerntet. Die Sorte Tempranillo wurde in den ersten vierzehn Tagen des Oktobers geerntet, die Sorte Garnacha Mitte Oktober und die Sorte Mazuelo die letzte. Oktoberwoche und 1. November. Die Ernte erfolgt manuell, wobei gesunde und reife Trauben ausgewählt und die rohen und verschlechterten Trauben verworfen werden.Verkostungsnotizen Solar de Becquer Gran Reserva
Rote Farbe gute Schicht Fliese. Sauber, komplex und mit guter Intensität in der Nase, Aromen von roten Früchten gut kombiniert mit denen von Alterung, Balsamico, Gewürzen (Pfeffer), Tabak und Leder. Gute Struktur, lecker, breit, geschmeidig, aber mit Charakter und einer guten Harmonie in seinen Aromen. Komplexe und saubere retronasale Route.
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Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen zwischen 80 und 100 Jahren aus dem seit vier Generationen im Familienbesitz befindlichen Weingut „Cuesta la Reina“. Die manuelle Ernte wurde im Oktober durchgeführt. Dabei wurde kein Pumpsystem verwendet, nur die Schwerkraft, um eine Beschädigung der Früchte zu vermeiden.
Die Fermentation wurde in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst durchgeführt, wobei die Temperatur auf 30ºC geregelt wurde. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 32 Tage. Nach dem Aufdecken wurde der Wein in französische Allier-Eichen- und rumänische Eichenfässer gefüllt, wo er fünfmal abgefüllt wurde. Es wurde im Juni (2 Jahre später) abgefüllt und blieb 12 Monate in der Flasche, bevor es zum Verkauf angeboten wurde.
Beobachten Sie Solar Tasting Notes
Sehr bedeckte kirschrote Farbe. Feine Aromen und elegante cremig geröstete Aromen und reife Früchte mit viel Ausdruck und Komplexität. Im Mund ist es kraftvoll, fleischig und rund, sehr nuancenreich, komplexer und eleganter Nachgeschmack.
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