Zinio garnacha 2017
Sponsoring von Weingütern für technische Blätter
Weinsorte: rot
Marke: zinio garnacha
Rebsorte: Garnacha
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Sponsoring
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp:
Dauerhaftigkeit im Fass:
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Uruñuela
Allgemeine Information
Ein Wein aus Sorten der Sorte Garnacha. Es stammt aus dem Gebiet der Rioja Alta-Farmen in den Gebieten Uruñuela und Cenicero
Verkostungsnotizen zinio garnacha
Hergestellt ausschließlich mit einer der ältesten in La Rioja angebauten Sorten. Es bringt alle Eigenschaften einer großen Vielfalt zur Geltung. Seine Farbe ist tiefviolett und hohe Robe. In der Nase zeigt es seine ganze Frische und entwickelt ein aromatisches Set, das durch das Vorhandensein von Früchten in Marmelade, Noten von Erdbeerkuchen und Himbeernoten gekennzeichnet ist. Im Mund ist es lebendig, frisch und fruchtig, mit reifen Tanninen, die Körper und Struktur in seinem eleganten Abgang verleihen.
Vielfalt: 100% Garnacha.
Aussicht: Es zeichnet sich durch seine intensive lila Farbe mit einer hohen Schicht aus.
Geruch: Es zeichnet sich durch seine Frische aus, mit einem aromatischen Satz, der durch kandierte Früchte, Noten von Erdbeerkuchen und Himbeernoten gekennzeichnet ist.
Geschmack: Es ist lebendig, frisch und fruchtig, mit reifen Tanninen, die seinem eleganten Abgang Körper und Struktur verleihen.
Paarung: Blauschimmelkäse, Roquefort, Quittenköder und Walnüsse. Saure Früchte. Schokolade und Desserts mit Kaffee oder Mokka. Eis und Gebäck.
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Die Finca Cuesta de la Reina liegt im Süden des Monte Yerga und ist ein Caralsol-Hügel, der auf 450 Metern Höhe beginnt und bis zu 800 Meter hoch ist. Die Böden sind kalkhaltig, arm und mit reichlich Felsbrocken versehen. Es handelt sich um einen mehr als 120 Hektar großen Bauernhof, der seit vier Generationen in Familienbesitz ist und in dem der Weinberg seit jeher bewirtschaftet wird. Ungefähres Durchschnittsalter der Weinberge 25 Jahre. Nach sorgfältiger Überwachung des Weinbergs werden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung geerntet. Die Sorte Tempranillo wurde in den ersten vierzehn Tagen des Oktobers geerntet, die Sorte Garnacha Mitte Oktober und die Sorte Mazuelo die letzte. Oktoberwoche und 1. November. Die Ernte erfolgt manuell, wobei gesunde und reife Trauben ausgewählt und die rohen und verschlechterten Trauben verworfen werden.Verkostungsnotizen Solar de Becquer Gran Reserva
Rote Farbe gute Schicht Fliese. Sauber, komplex und mit guter Intensität in der Nase, Aromen von roten Früchten gut kombiniert mit denen von Alterung, Balsamico, Gewürzen (Pfeffer), Tabak und Leder. Gute Struktur, lecker, breit, geschmeidig, aber mit Charakter und einer guten Harmonie in seinen Aromen. Komplexe und saubere retronasale Route.
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Auswahl und Kennzeichnung der Stämme, deren Produktion uns überzeugt. Ausarbeitung in 3500 l Tanks. Französische Eiche. Kalte Mazeration für 3 Tage bei 9-10ºC mit langen Umpumpen. Am 4. Tag beginnt die Fermentation für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur (25-27ºC), um die primären Aromen zu erhalten. Danach wird es in den Tanks aufbewahrt und 6 Tage lang mit täglichem Schlüpfen mazeriert. Malolaktische Gärung in Fässern. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern.Verkostungsnotizen Terran de Vallobera
Am Gaumen ist es kraftvoll, elegant, ausgewogen, fleischig und sehr fruchtig, mit sehr reifen Früchten und der Komplexität des Holzes. [caption id = "attachment_17284" align = "aligncenter" width = "1299"]
bodegas vallobera [/ caption] [caption id = "Anhang_17285" align = "aligncenter" width = "1772"]
Bodegas Vallobera Barrel Room [/ caption] 
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Allgemeine Information
Hergestellt aus 85% Trauben der Sorte Tempranillo und 15% Trauben der Sorte Viura aus unseren eigenen Weinbergen, manuell geerntet und in der Klassifizierungstabelle ausgewählt. Fermentation ganzer Trauben nach der traditionellen Methode der Rioja-Kohlensäuremazeration.Verkostungsnotizen Chirimendo
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