Höhle des weißen Monge 2016
Höhle des weißen Monge 2016

Vinicola Real Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Höhle des weißen Monge Rebsorte: Viura und Malvasia Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Vinicola Real Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 4 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Albelda de Iregua [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl von vier Rebsorten, Viura 70%, Malvasia 20%, Garnacha Blanca 5% und Moscatel 5%. Die Ernte wurde manuell in 15-Kilo-Kartons durchgeführt. Zerkleinert, statisch abgelassen und ohne Druck gepresst, wobei der Most entfernt und abgetrennt wurde. Das Strippen wurde kalt und in Edelstahltanks zwischen 8 und 10 ° C mit besonderer Mazeration durchgeführt, wodurch ein großer Teil der aromatischen Fraktion extrahiert wurde. Die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, der verbleibende 80%, wird etwa 45 Tage lang in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit täglichem "Staffelstab" fertiggestellt. Die Dauer der alkoholischen Gärung und der Aufenthalt in Fässern beträgt etwa 4 Monate .

Verkostungsnotizen Cueva del Monge weiß

Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflextönen. Aromen von Milchtoast, Ananasfrüchten, reifer Mango, Litschis, leichten Noten von Banane und Frank. Am Gaumen frisch und cremig, Glycerid, mit hervorragender Struktur und Ausgewogenheit, Gefühl von reifen Früchten, Birne, Banane, Ananas, Apfelmus. Langer und eleganter Nachgeschmack, leicht geröstet mit einem ausgewogenen Gleichgewicht zwischen Holz und Früchten, mit einer sehr angenehmen Entwicklung der aromatischen Komplexität aufgrund des Alterns.

 
Vinicola Real DOC Rioja
14,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Valserrano White Barrel 2019
Valserrano White Barrel 2019

Technische Blätter Weingüter und Weinberge von La Marquesa

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Valserrano Weißes Fass Rebsorte: Viura  Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Weingüter und Weinberge von La Marquesa Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 5 Monate Betriebstemperatur : 8º-10ºC  Population: Villabuena de Alava [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Nach einer Auswahl der Trauben von Hand, einem leichten Pressen und einem strengen Abfüllen wird der Most in neuen französischen Eichenfässern fermentiert und einige Monate auf der Hefe aufbewahrt, wobei wöchentliche Batonnagen hergestellt werden, um die Hefe zu halten. in Suspension, schützt den Wein vor Oxidation und zunehmender Rundheit im Mund. Schließlich wird es geklärt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, ohne dass Kältebehandlungen durchgeführt werden müssen.

Verkostungsnotizen Valserrano weißes Fass

FARBE: Helles und sauberes "Stroh" -Gelb mit sehr hellen Tönen.Aromen: Anfängliche Nuancen von feinen Kräutern, Holunderblüten und weißen Früchten. Anschließend nimmt die Intensität im Glas mit einem Hauch von Pfirsich, Grapefruit und einem Hauch frischer Kräuter wie Salbei, Basilikum… zu.MUND: Der Angriff ist freundlich, glyzerisch und mit Volumen. Am Gaumen glatt im Griff mit einem Hauch von Birne in Sirup, insgesamt ausgewogen mit einem eleganten, frischen und langen Abgang.
Bodegas Y Viñedos de la Marquesa DOC Rioja
10,30
IVA inkl. Botella 75 cl
Valserrano weiß gran reserva 2015
Valserrano weiß gran reserva 2015

Technische Blätter Weingüter und Weinberge von La Marquesa

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Valserrano Gran Reserva Rebsorte: Viura und Malvasia     Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Weingüter und Weinberge von La Marquesa Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 28 Monate Betriebstemperatur : 8º-10ºC  Population: Villabuena de Alava [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Die weißen Trauben der Sorten "Viura" und "Malvasía", mit denen wir diesen Wein hergestellt haben, stammen aus den höchsten und ärmsten Gebieten unserer alten Weinberge, in denen sie aufgrund der Belüftung und des Hitzschlags, denen diese Stämme ausgesetzt sind, produzieren Die besten Früchte. Ausarbeitung und Reifung: In neuen „feinkörnigen“ Allier-Eichenfässern vergoren und dann 28 Monate in denselben Fässern auf der Hefe gereift. Im April 2016 wurde eine Charge von 2.600 Flaschen abgefüllt, die seitdem in der Weinregale aus dem Weingut.

Verkostungsnotizen Valserrano Blanco Gran Reserva

Gelbes "neues Gold". Sauber und glänzend. Ohne das Glas zu bewegen, intensive Lindenhonignase, Anistöne, ein Hintergrund aus Wachsen und Weihrauch. Beim Schütteln frische Grapefruitnuancen mit mineralischen Noten, feinem Holz und frischen Blättern. Leckerer und freundlicher Einstieg mit guter Frische. Im Mundgang füllt es die Papillen mit einer mineralischen Note und hinterlässt im Nachgeschmack ein langes und angenehmes Gefühl. Mit der Zeit wird die Flasche immer komplexer. Es wird empfohlen, sie bei einer Temperatur von 12 bis 14 ° C zu servieren
Bodegas Y Viñedos de la Marquesa DOC Rioja
29,40
IVA inkl. Botella 75 cl
Astobiza 2018
Astobiza 2019

Astobiza Technical Sheet

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Astobiza Rebsorte: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%. Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Astobiza Regionen: Konfession Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Okondo [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Auswahl durch Parzellen, handverlesen in kleinen Kisten, zweite Auswahl auf dem Tisch, Entstemmen und Kaltmazerieren vor leichtem Pressen, statisches Absetzen des Mosts, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, inertisierter, stabilisierter und mikrofiltrierter Prozess.

Verkostungsnotizen Astobiza

Sauber und glänzend. Strohgelb mit Grüntönen. Intensive Sortenaromen mit Noten von weißen Früchten (Birne und Apfel), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Stein (Pfirsich). Frisch im Mund, schmackhafter, ausgewogener, langer und anhaltender aromatischer Abgang mit leichten bitteren und mineralischen Noten von Sortencharakter, die durch den kultivierten Boden gekennzeichnet sind.
Astobiza DOC Arabako Txakolina
8,20
IVA inkl. Botella 75 cl
Seelsorge 201
Seelsorge 2015

Technisches Blatt von Marques de Murrieta

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Seelsorge Rebsorte: Viura Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Marques de Murrieta Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 15 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Logroño [/ span6] [/ Spalten]

 Allgemeine Information

Seelsorgerzahlung. 1945 gepflanzt und auf einem Plateau in 485 Metern Höhe im höchsten Bereich unserer Finca Ygay gelegen. Vom 30. September bis 2. Oktober 2014.100% Viura. 15 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die zuvor gepressten Trauben werden zur Presse gebracht und nach einem kurzen Hautkontakt mit einer sanften und langsamen Behandlung gepresst, die die Entnahme ihres aromatischen Potentials begünstigt. Anschließend der Most In Abwesenheit fester Teile und nach dem Abfüllen gärt es 24 Tage lang in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Wir empfehlen, einige Minuten vor dem Verzehr mit Sauerstoff zu versorgen.

Verkostungsnotizen Capellania de Murrieta

In der Nase ist es ein intensiver Wein, der von Aromen dominiert wird, die an seine Alterung im Holz erinnern, kombiniert mit bestimmten floralen und zitronigen Noten. Mit einem kraftvollen Einstieg schätzen wir sofort die gleichen Holzaromen, die wir in der Geruchsphase wahrnehmen. Capellanía ist ein fetter Weißwein mit einem Nachgeschmack, der uns Noten von Vanille verleiht.
Marques De Murrieta DOC Rioja
22,00
IVA inkl. Botella 75 cl
Lecea White im Alter von 2017
Lecea White im Alter von 2017

Bodegas Lecea Technisches Datenblatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß gealtert Marke:Lecea weiß altern Rebsorte: Chardonnay Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Lecea Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp:Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 10 Betriebstemperatur : 8º-10ºC  Population: San Asensio [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Bodegas Lecea wurde aus der Leidenschaft einer Winzerfamilie geboren, die sich seit mehr als vier Generationen dem Anbau der Rebe und der Ausarbeitung ihrer eigenen Weine widmet. Don Rufino Lecea Blanco initiierte in den 80er Jahren den Wechsel. Er beginnt seine Weine abzufüllen. Ihm folgt sein Sohn Luis Alberto Lecea, der bis heute das Weingut leitet und es geschafft hat, herausragende und erfolgreiche Weine zu produzieren, die Modernität und Tradition verbinden. Wir wetten, dass wir uns heute nicht nur weiterhin auf die Herstellung einer breiten Palette von Weinen konzentrieren stark für den Weintourismus. Die Offenheit und Herzlichkeit aller unserer Mitglieder bilden die perfekte Kombination, um mit uns während des Besuchs des Weinguts und seiner Entwürfe etwas über Weine und Geschichte zu lernen. Während des ganzen Jahres organisieren wir zahlreiche enotouristische Aktivitäten, bei denen sich der Besucher fühlen kann zu Hause, während Sie die Tradition hautnah erleben. Es handelt sich um einen Weißwein, der von Bodegas Lecea aus der Sorte Viura und Chardonnay in der Herkunftsbezeichnung Rioja hergestellt wird.

Verkostungsnotizen Lecea crianza

Hellgelb mit grünen Früchten und Vanille aus dem Holz, mit einem langen Abgang, in dem Vanille über dem Holz dominiert
Lecea DOC Rioja
8,20
IVA inkl. Botella 75 cl
Pazo de Señorans Sammlung 2014
Pazo de Señorans Sammlung 2015

Technisches Blatt pazo de Señorans

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Sammlung Pazo de Señorans Rebsorte: Albariño     Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Herrenhaus Regionen: Bezeichnung Rias Baxas Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 5 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Vilanovilla [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Pazo Señorans, heute in ein Weingut umgewandelt, ist ein großartiger Vertreter der Herrenhäuser aus dem 16. Jahrhundert, die auf dem Land mit dem Charme und der Herrschaft vergangener Epochen erbaut wurden. Das Weingut startete seine erste Ernte 1989. und das Weingut, das ursprünglich dem Ehepaar Marisol Bueno und Javier Mareque gehörte (jetzt auch in den Händen ihrer vier Kinder Marisol, Vicky, Javier und Santiago), begann seine Weinkarriere 1989, obwohl der Weinberg bewirtschaftet wurde beginnt früher.

Verkostungsnotizen Sammlung Pazo de Señorans

Hellgelb. Attraktive Farbe. Mit einem zarten, subtilen Profil und sehr sortenreinen Nuancen. Sehr ausgewogene Struktur im Mund mit festen Schritten und ohne Kanten. Elegant retro-nasal.
Herrenhaus DOC Rias Baixas
14,70
IVA inkl. Botella 75 cl
Remirez de Ganuza weiß 2018
Remirez de Ganuza weiß 2018

Ganreza Remirez Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Remirez de Ganuza weiß Rebsorte: Viura und Malvasia Flaschentyp: Burgund  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Lager: Ganires Remirez Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 8 Monate Betriebstemperatur : 10º-112ºC  Population: Samaniego [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Manuelle Ernte in 12-kg-Kisten mit Trauben aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Anschließend wird die Traube in einen Kühlraum (4-6 ºC) gestellt. Auf Tischen ausgewählt und mit dem Blütenmost (von Trauben ohne Pressen) ausgearbeitet, mittels eines Rotortanks extrahiert. Der Wein wird 8 Monate in neuen Fässern gereift. Batonnage (Hefearbeit) wird praktiziert, um durch Drehen der Fässer eine größere Komplexität zu erreichen.

Verkostungsnotizen Remirez de ganuza blanco

Blasse und leuchtend gelbe Farbe. In der Nase ist es subtil, duftend, zart und mineralisch mit frischen Noten von Aroma- und Mentholkräutern, Steinobst und Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist schmackhaft, mit Volumen, seidiger, feiner und mineralischer Struktur. Langer und frischer Abgang.
Remirez De Ganuza DOC Rioja
24,00
IVA inkl. Botella 75 cl
Nivarius Finca la Nevera
Nivarius Finca la Nevera 2017

Nivarius Technical Sheet

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Der Kühlschrank Rebsorte: Maturana Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Lager: Nivarius Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 10 Monate Servicetemperatur: 16º-18º C.  [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Manuelle Ernte in Kartons von 18 kg, jede Sorte separat. Respektvolles Pressen bei niedriger Temperatur. Gärung in 35 hl französischen Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Im Alter von 10 Monaten auf Hefe in besagten Kassen mit regelmäßigen Battonages gereift. Der Wein bleibt vor seiner Vermarktung mindestens 9 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen Nivarius Finca la Nevera

Sauber, hell und transparent, mit einer strohgelben Farbe mit grünlichen Rändern. Die Nase ist frisch, komplex und mineralisch mit Aromen von weißen Früchten, Blumen und Balsamico. Im Mund hat es einen trockenen Eingang, es ist geschmeidig, behält aber eine gute Spannung bei. In retronasal. Es erscheinen Balsamico-, Salz- und Kreidenoten. Es ist lang und mit guter Balance.
Nivarius DOC Rioja
25,30
IVA inkl. Botella
Iraun Blanco 2016
Iraun Blanco 2018

Oxer Basteguieta Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Iraui Rebsorte: Viura Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Oxer Basteguieta Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französisch Dauerhaftigkeit im Fass: 10 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Die Wache [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Dieser Wein wird mit der Sorte Viura hergestellt, von ausgewählten Weinbergen im Alter von 75 bis 90 Jahren, seine Produktion beträgt weniger als 1.300 kg / ha. Die Weinberge befinden sich in der Stadt Laguardia (Alava) und der Der Boden ist kalkhaltig mit einem geringen Anteil an Stein. Dies ist ein sehr schlechter Boden, mit dem wir bei den Trauben dieser Sorte eine hohe Qualität erzielen. Die Aufbereitung und malolaktische Gärung erfolgt in neuen 500l französischen Eichenfässern, danach Dieser Prozess dauert 10 Monate, um die Alterung zu verbessern. Die Ernte wird von Stamm zu Stamm kontrolliert und alles wird von Hand erledigt. Es handelt sich um einen Wein mit großer Alterungskapazität. Pro Jahr werden 1.000 Flaschen produziert.

Verkostungsnotizen Iraun

In der Nase Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten, süßen Gewürzen und blumigem Hintergrund. Im Mund zeigt es eine Säure und eine großartige Mineralität, die ihm eine unglaublich lange Länge verleiht.
Oxer Basteguieta DOC Rioja
30,00
IVA inkl. Botella 75 cl
Allende Blanco 2014
Allende Blanco 2016

Technische Blattfarm darüber hinaus

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Allende weiß Rebsorte: Viura und Malvasia Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Weingut: Finca allende Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Briones [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Warmes und trockenes Ende des Herbstes. Außergewöhnlich kalter und regnerischer Winter, in dem sich tiefe Wasserreserven ansammeln. Niedrige Temperaturen halten bis Mitte April an und verursachen in der dritten Aprilwoche ein spätes Knospen. Die zweite April- und Maihälfte vergeht mit warmem und sonnigem Wetter und reichlich Regen. Die Blüte erfolgt Mitte Juni bei heißem und trockenem Wetter. Der Juli beginnt mit kühlem Wetter und einigen Stürmen. Der Rest von Juli und August, trockenes Wetter und milde Temperaturen und kalte Nächte. Ich vera in der zweiten Augustwoche.

Verkostungsnotizen Allende weiß

Goldgelbe Farbe, Zitrone, absolute Klarheit. Elegante und subtile Nase mit einem Hauch von Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Steinobst (Pfirsich und Pflaume Claudia), Balsamico-Noten. Leckerer, öliger, geschmeidiger Gaumen mit einem spürbaren Volumen und großer Leichtigkeit am Gaumen, enorme Persistenz im Retrosanal
Allende Farm DOC Rioja
18,45
IVA inkl. Botella 75 cl
Contino weiß 2017
Contino weiß 2017

Kontinuierliche Weinberge Technische Daten

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Contino Weiß Rebsorte: Viura und weißer Grenache    Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Contino Weinberge Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 6 Monate Betriebstemperatur : 8º-10ºC  Population: Laserna [/ span6] [/ Spalten]  Allgemeine Information
Garnacha Blanca stammt aus dem Landgut San Gregorio Encina, das 1980 mit kalkhaltigen Tonböden bepflanzt wurde. Malvasía wird aus der Zahlung von Las Anchas von 1930 mit alluvialen, steinigen und sandigen Böden ausgewählt. Die Viura stammt aus der alluvialen und antiken Bezahlung des Lentisco, des steinigen San Gregorio La Tabla und des Santa María-Anwesens. Mit einem Alter zwischen 35 und 40 Jahren. Sie altern auf ihrer Hefe, die zweimal pro Woche entfernt wird, bis wir nach 6 oder 7 Monaten beschließen, sie zu probieren, zu transferieren und den Wein wieder herauszunehmen. Keiner der Weine führt die zweite Gärung durch, die als malolaktisch bezeichnet wird, da wir versuchen, diese Säure zu bewahren.

Verkostungsnotizen Contino weiß

Gelb mit leicht goldenem Meniskus. In Bewegung unruhig. Sauber und glänzend. Elegantes und gemessenes Holz. Feiner und dichter Riss. Nase mit subtilen Beiträgen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Am Gaumen fleischig, zeigt es Volumen und Geschmeidigkeit. Sehr gute Säure und seidiges Tannin. Frischer und fruchtiger Nachgeschmack.
Weinberge von Contino DOC Rioja
22,40
IVA inkl. Botella 75 cl