Ad Libitum Monastel 2018
Ad Libitum Monastel 2018

Ficha Técnica Juan Carlos Sancha

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Ad Libitum Monastel de Rioja Variedad de Uva: Monastel de Rioja Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Juan Carlos Sancha Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 11 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Baños de Rio Tobia [/span6][/columns]

Información General

Uvas procedentes de un viñedo singular en su propiedad de Baños de Rio Tobia orientado al sur y situado en  en La Rioja Alta valle del rio Najerilla. Viñedo de 90 años con cepas de 20 plantado en antiguas terrazas del Valle del Najerilla a una altura de 560 m. sobre el nivel del mar en suelos arcillo-calcáreos con presencia de cantos rodados. Viticultura ecológica.

Notas de Cata Ad Libitum Monastel de Rioja

Vista: Color rojo cereza intenso, limpio y elegante, ribete rubí, capa de intensidad media-alta. Nariz: Aroma muy agradable, madera, tostados, pimiento y especias. Boca: vino muy fresco, acidez muy suave, ligero, fruta, pimiento, sedoso.
Juan Carlos Sancha DOC Rioja
11,00
IVA incl. Botella 75 cl
Ad Libitum Maturana blanco 2019
Ad Libitum Maturana blanco 2019

Ficha Técnica Juan Carlos Sancha

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Ad Libitum Variedad de Uva: Maturana    Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Juan Carlos Sancha Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 3 meses Temperatura de servicio : 08º-10º C.  Población: Baños de Rio Tobia [/span6][/columns]

Información General

Las uvas son cosechadas a mano y sometidas a un proceso de prensado suave. El mosto obtenido es estabilizado a temperaturas frías. La fermentación se realiza en barricas de roble francés a temperaturas controladas de 18°C, durante un período de 15 días. Luego de un período de maduración en las barricas de roble sobre sus lías durante un período de 3 meses.

Notas de Cata ad libitum maturana blanco

Color amarillo pajizo, con reflejos verdes. Aromas elegantes de frutos blancos y cítricos, con tonos minerales, florales y especiados. Cuerpo ligero, suave, sedoso, fresco, con sabores cítricos y de frutos maduros. Final persistente y fresco,
Juan Carlos Sancha DOC Rioja
8,00
IVA incl. Botella 75 cl
Peña el Gato natural 2018
Peña el Gato natural 2018

Ficha Técnica Bodegas Juan Carlos Sancha

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Peña el Gato Natural Variedad de Uva: Garnacha   Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Juan Carlos Sancha Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 6 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Baños de Rio Tobia [/span6][/columns]

Información General

En los últimos 20 años se han arrancado en España más de 100.000 hectáreas de variedad Garnacha. En la Denominación de Origen Calificada Rioja, la Garnacha ha pasado de suponer el 39% del total viñedo en el año 1973 al 8% en el año 2015. Por primera vez en la historia, vamos a poder disfrutar de seis vinos elaborados con la variedad Garnacha, procedentes de seis viñedos singulares, de edades próximas a los 100 años, que han sido seleccionados por sus especiales características de orientación, exposición y tipo de suelo. Hablamos de viñedos históricos, irrepetibles, cultivados por más de tres generaciones de “heroicos” viticultores que han decidido mantener el cultivo de estos viñedos pese a su nula rentabilidad económica. Tenemos en nuestras manos la historia vitícola de Rioja expresada a través del terroir, esa mezcla de suelo y clima, que es la esencia de los grandes vinos. En este caso nos encontramos ante la misma variedad, mismo sistema de elaboración (fermentación en barrica de 500 litros), misma crianza (once meses en roble francés Troncais), misma zona vitícola (Alto Valle del Najerilla, una de las zonas más frías de Rioja) y una única variable: el terroir. Se han elaborado las uvas de seis viticultores, sólo 600 botellas de cada uno, debido a su escasa producción

Notas de Cata Peña El Gato Natural

En nariz destaca un  delicioso  y fresco aroma  a frambuesa y fresa . En boca es muy complejo y cuenta con unos agradables taninos sedosos y elegantes que combinados con una buena acidez lo hacen apetitoso y persistente y con un final largo. Un vino totalmente  natural con una producción baja y digno de probar
Juan Carlos Sancha DOC Rioja
14,10
IVA incl. Botella 75 cl
Ad Libitum tempranillo blanco 2019
Ad Libitum tempranillo blanco 2019

Ficha Técnica Juan Carlos Sancha

[columns] [span6] Tipo de Vino: Blanco Marca: Ad Libitum Variedad de Uva: Tempranillo Blanco      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Juan Carlos Sancha Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica: Temperatura de servicio : 8º-10º C.  Población: Baños de Rio Tobia [/span6][/columns]

Información General

Se trata del primer vino que desarrollamos, a partir de la variedad Tempranillo blanco. El origen de la misma la encontramos en la mutación genética de una única cepa de Tempranillo Tinto encontrada en 1988 en un viejo viñedo localizado en Murillo de Río Leza,La Rioja. El desarrollo de esta variedad formó parte del Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas en la D.O.Ca.Rioja, llevado a cabo en la Universidad de La Rioja y dirigida por los profesores Juan Carlos Sancha y Fernando Martínez de Toda. El Consejo Regulador de Rioja aprobó la inclusión de esta variedad en la Denominación de Origen en 2007. Nuestros viñedos de Tempranillo Blanco están plantados en 1997.
La variedad Tempranillo Blanco coincide genéticamente en un 97% con la variedad Tempranillo Tinto. Las hojas y la forma de racimo de uva son idénticos, también lo son su sensibilidad a enfermedades y plagas. Ambas variedades tienen ciclos cortos de maduración, lo que permite que puedan cultivarse en cualquier subzona de Rioja, incluso en zonas donde la maduración es más tardía. Las viñas de Tempranillo Blanco tienen un vigor medio-alto y un rendimiento medio de6.000 kg. de uva por hectárea. Los racimos de uva son de pequeño tamaño y con escaso peso medio.

Notas de Cata Tempranillo blanco

Notas de cata: Destacan notas de manzana verde, cítricos y piña en nariz. En boca se presenta voluminoso y glicérico, ácido y fresco, con abundante estructura y enorme persistencia.
Juan Carlos Sancha DOC Rioja
8,00
IVA incl. Botella 75 cl
Peña el Gato garnacha 2018
Peña el Gato garnacha 2018

Ficha Técnica Juan Carlos Sancha

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Peña el Gato Variedad de Uva: Monastel de Rioja Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 14,50 [/span6][span6] Bodega: Juan Carlos Sancha Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 11 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Baños de Rio Tobia [/span6][/columns]

Información General

Por primera vez en la historia, vamos a poder disfrutar de seis vinos elaborados con la variedad Garnacha, procedentes de seis viñedos singulares, de edades próximas a los 100 años, que han sido seleccionados por sus especiales características de orientación, exposición y tipo de suelo. Hablamos de viñedos históricos, irrepetibles, cultivados por más de tres generaciones de “heroicos” viticultores que han decidido mantener el cultivo de estos viñedos pese a su nula rentabilidad económica. Tenemos en nuestras manos la historia vitícola de Rioja expresada a través del terroir, esa mezcla de suelo y clima, que es la esencia de los grandes vinos. En este caso nos encontramos ante la misma variedad, mismo sistema de elaboración (fermentación en barrica de 500 litros), misma crianza (once meses en roble francés Troncais), misma zona vitícola (Alto Valle del Najerilla, una de las zonas más frías de Rioja) y una única variable: el terroir. Se han elaborado las uvas de seis viticultores, sólo 600 botellas de cada uno, debido a su escasa producción.

Notas de Cata Peña el Gato

Vista: Color rojo cereza intenso, limpio y elegante, ribete rubí, capa de intensidad media-alta. Nariz: Aroma muy agradable, madera, tostados, pimiento y especias. Boca: vino muy fresco, acidez muy suave, ligero, fruta, pimiento, sedoso.    
Juan Carlos Sancha DOC Rioja
12,00
IVA incl. Botella 75 cl
Ad Libitum maturana tinta 2018
Ad Libitum maturana tinta 2018

Ficha Técnica Juan Carlos Sancha

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Ad Libitum Variedad de Uva: Maturana    Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Juan Carlos Sancha Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 11 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Baños de Rio Tobia [/span6][/columns]

Información General

La Maturana Tinta es una variedad cultivada desde la antigüedad, si bien de una forma tan marginal que llegó prácticamente a extinguirse. Nuestra Maturana Tinta procede de 17 cepas halladas en un viejo viñedo de Navarrete, La Rioja, y su desarrollo formó asimismo parte del  Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas en la D.O.Ca.Rioja. Nuestros viñedos de Maturana Tinta están plantados en 1997.Nuestras viñas de Maturana Tinta producen racimos de tamaño pequeño, sus uvas poseen una elevada acidez, una gran intensidad de color y una importante estructura tánica, así como una buena resistencia a las enfermedades de la vid. Nuestro viñedo de Maturana Tinta produce 5.500 kg. de uva por hectárea.

Notas de Cata ad libitum

De vista se nos  presenta con un  color rojo picota brillante con ribetes violáceos. En cuanto a  nariz tiene  un aroma a flores azules y regaliz sobre un fondo de frutas silvestres En boca se presenta con buena estructura y acidez, ligeramente astringente.
Juan Carlos Sancha DOC Rioja
8,30
IVA incl. Botella 75 cl