Solabal bodegas y viñedos

Solabal busca la sorpresa, el descubrimiento, el desafío a los sentidos. Buscamos expresar las particularidades de un lugar como no hay otro en el mundo: Ábalos. En este pequeño pueblo de la Sonsierra riojana, hacemos vinos de personalidad única. Hijos de viñedos altos, cielos puros y laderas al sur. De la experiencia, el esfuerzo y la visión de nuestra gente. De la voluntad de gustar y convencer.

los viñedos

El carácter, la profundidad, la frescura. Cada nueva añada, nuestros vinos renuevan el vínculo con su origen. Nuestras 120 hectáreas están repartidas en un mosaico que refleja la riqueza de orientaciones y microclimas de Ábalos. De ellas obtenemos las uvas de tempranillo y de viura para elaborar vinos que reflejan con fidelidad el encanto de nuestro entorno. Vinos para catar, para comer con ellos, para disfrutar. Exponentes de una personalidad llena de raíces y futuro, experiencias inolvidables.

los vinos

Esculle de Solabal 2016
Esculle de Solabal 2016

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Esculle de Solabal Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 18 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]

Información General

Elaboración: Vinificación con uva entera, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino de lagrima, y nos quedamos para la elaboración de Esculle con el vino de repiso, el que procede de las uvas que han permanecido enteras pero que se rompen por la presión de dos personas que pisan la uva y la voltean dentro del depósito de fermentación.

Notas de Cata Esculle de Solabal

Color rojo rubí muy intenso, con evolución a granate en el borde de la copa de lenta evolución.Nariz: Sin mover es intenso, pleno y abierto. Se muestra rotundo en expresión olfativa. Con aromas a frutas confitadas negras. Al mover es potente, frutas negras, lácticos con recuerdo de especias dulces,clavo, muy integrado con matices de maderas nobles, incluso coco.Boca: Desde el ataque el vino se deja querer envolviendo el paladar. Su entrada es de taninos bien limados que le dan una sensación cremosa,también su fruta le confiere carácter zonal, con recuerdos a confituras, orejones e higos. En el retro es amable y sabroso.
Solabal DOC Rioja
23,80
IVA incl. Botella 75 cl
Solabal Reserva 2015
Solabal Reserva 2015

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Solabal reserva Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 36 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]

Información General

Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Comienza a 17º C para acabar la 30º C.Maceración post-fermentativa se prolonga por 13 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Notas de Cata Solabal reserva

Color rojo rubí muy intenso, con evolución a granate en el borde de la copa de lenta evolución.Nariz: Sin mover es intenso, pleno y abierto. Se muestra rotundo en expresión olfativa. Con aromas a frutas confitadas negras. Al mover es potente, frutas negras, lácticos con recuerdo de especias dulces,clavo, muy integrado con matices de maderas nobles, incluso coco.Boca: Desde el ataque el vino se deja querer envolviendo el paladar. Su entrada es de taninos bien limados que le dan una sensación cremosa,también su fruta le confiere carácter zonal, con recuerdos a confituras, orejones e higos. En el retro es amable y sabroso.
Solabal DOC Rioja
11,90
IVA incl. Botella 75 cl
Solabal Crianza 201
Solabal Crianza 2016

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Solabal crianza Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 14 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]

Información General

Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Comienzo a 17º C para acabar a 29ª C.Maceración post-fermentativa se prolongó por 12 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable

Notas de Cata Solabal crianza

De capa media alta y color picota intenso con ribete granate, en nariz aparecen multitud de olores como frutas rojas, mentolados,toques especiados, ahumados ... mostrando un amplio abanico de aromas provenientes tanto de la uva como de sus 18 meses de crianza en roble americano. En boca estamos ante un vino potente y estructurado, pero muy agradable de beber gracias a un correcto equilibrio entre acidez y alcohol y donde nos vuelven a sorprender esas notas de fruta y madera por la vía retro nasal.
Solabal DOC Rioja
6,40
IVA incl. Botella 75 cl
Muñarrate rosado 201
Muñarrate rosado 2019

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Rosado Marca: Muñarrate rosado Variedad de Uva: Garnacha Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]

Información General

Elaboración: La vendimia se realiza a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas aún son bajas. En bodega se realiza un suave  despalillado y estrujado de la uva, al que le sigue una maceración de 72 horas hasta obtener el color deseado, tiempo en el que no se añade gas sulfuroso ni se remonta el depósito para así obtener un mosto limpio sin necesidad de desfangar. Pasadas estas horas se sangra el mosto rosado, comenzando la fermentación a una temperatura de 16º C. La fermentación dura casi un mes tras la cual se trasiega y sulfita el vino.

Notas de Cata  Muñarrate rosado

Color brillante de tonalidad salmón de capa media, incluso algo cebolla, muy agradable y refrescante.Nariz: Aromas frescos, la primera impresión es de matices a hierbas aromáticas, floral con recuerdos incluso a raíces dulces. Fondos de fresa, muy amable e intenso.Boca: En el ataque es completo y fresco pero amable y sabroso. Con mucha fruta, fresas, grosella roja,fruta de la pasión. En el retronasal es largo, ligero,pero profundo en los últimos sabores.
Solabal DOC Rioja
4,10
IVA incl. Botella 75 cl
Muñarrate 2019
Muñarrate 2019

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Tinto joven Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Origen Rioja Tipo de barrica: Permanencia en Barrica:  Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]
Información General
Elaboración: Para elaborar este vino se seleccionan aquellos viñedos más jóvenes para obtener un vino más fresco y fácil de beber. La uva entra en bodega a una temperatura de 18º C y se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada no superior a 25º C. El descube se produce sin haber acabado la fermentación para evitar un exceso de estructura. La fermentación maloláctica se desarrolla de manera espontánea en depósito de acero inoxidable tras la que se sulfita y trasiega. La estabilización es por tabulación por frío.

Notas de Cata  Muñarrate

Color rojo picota de capa alta,tonos azules casi en el borde.Nariz: Intensa, frutal, poderosa fresa madura,mora, regaliz.Al mover la copa es franco, versátil en su frutosidad, con notas de elaboración con dulces recuerdos lácticos, incluso matices herbáceos.Boca: En el ataque es carnoso desde el inicio,amplio, lleno de sabores a las frutas que hemos percibido con anterioridad. En el paso de boca es amplio con los taninos jóvenes pero dulces,maduros, que se deslizan con amabilidad. En el retronasal el vino es potente en largo por su bondad, de gran frutosidad.
Solabal DOC Rioja
4,20
IVA incl. Botella 75 cl
Vala de Solabal 2015
Vala de Solabal 2015

Ficha Técnica Bodegas Solabal

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Vala de Solabal Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Bordelesa  Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Solabal Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 20 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Abalos [/span6][/columns]

Información General

Se realiza una selección de la uva que entra al depósito. Se fermenta en un pequeño depósito,primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 15-16º C durante 5 días, la fermentación comienza de manera espontánea por las levaduras naturales. La maceración post-fermentativa se prolonga una semana. Se descuba a barricas nuevas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica.Crianza: 20 meses en barricas de roble francés,seguido de un periodo de un año en botella Elaboración: Se realiza una selección de la uva que entra al depósito. Se fermenta en un pequeño depósito,primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 15-16º C durante 5 días, la fermentación comienza de manera espontánea por las levaduras naturales. La maceración post-fermentativa se prolonga una semana. Se descuba a barricas nuevas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica.

Notas de Cata Solabal reserva

Notas de Cata: Color rojo picota de capa alta,intenso casi opaco, sin apenas evolución al borde de la copa.Nariz: Intensa, sin mover la copa aparecen matices de fruta negra, tinta china, jengibre, muy expresivo e intenso. Al mover aparecen tonos de chocolate, frutos negros, moras, casi con recuerdo a bargueño de noble madera. Boca: Es potente en el ataque, amable en su presencia.En el paso de boca, los taninos están muy integrados con la acidez, el retronasal es frutal con recuerdo a frutas negras, acompañado de cacao, incluso con un agradable final amargo.
Solabal DOC Rioja
25,60
IVA incl. Botella 75 cl