VEGA SICILIA

UNA HISTORIA DE ILUSIÓN Y COMPROMISO

Una manera de entender la vida

Cuando Vega Sicilia pasó a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982 se pusieron los cimientos para la creación de TEMPOS Vega Sicilia. Desde entonces y hasta ahora, con más de 35 años de esfuerzo y dedicación, se ha ido produciendo un crecimiento sólido y firme, la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo y el asentamiento de las bases para un futuro prometedor y lleno de éxitos. Vega Sicilia - Viñedo - TEMPOS Vega Sicilia

UNA FINCA ÚNICA, CASI MÁGICA

La viña supone para Vega Sicilia el eje central de su actividad elaboradora. Todo nace en la viña y será ésta la que establezca las cualidades y singularidades de los vinos que a posteriori, aquí en la bodega, se verán ratificadas.

Las 210 hectáreas destinadas a la viña se reparten en tres variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvigon y Merlot. De esas 210 hectáreas, 140 se emplean en la elaboración de Valbuena y Único y el resto se destina a Alión.

Todo el viñedo se estructura en 52 lotes de vinificación diferentes en función de la variedad de uva, de la edad de la planta y de las 19 clasificaciones taxonómicas de suelo existentes en la finca.

La edad mínima de las plantas con las que se elabora es de 10 años y la

edad media en producción es de 35. En el caso de los viñedos viejos como  Ontañón, plantado en 1910 tras la filoxera, las parcelas han sido estudiadas y analizadas para terminar seleccionando los clones que darán lugar a las plantas madre, patrimonio vegetal de la bodega.

Vega Sicilia - TEMPOS Vega Sicilia

El viñedo en Vega Sicilia presenta un marco de 3 x 1,5 m, lo que da un total de 2.222 plantas por hectárea con unas producciones medias de 1 a 1,5 kg de uva por planta.

La preparación del terreno es otro de los factores que hacen particular a Vega Sicilia. La replantación en la finca es un proceso más largo de lo habitual pues la desinfección es natural. En nuestra bodega se sigue un modo biológico y selectivo que desecha los productos artificiales, con el objetivo de eliminar los nematodos existentes en el suelo que pueden dañar las cepas. Para ello, se utilizan plantas de efecto nematicida que tardan cinco años en purgar el terreno. Se ha de tener en cuenta que un suelo plantado de viña vieja tiene altas poblaciones de nematodos, y ello implica que al quitar la planta vieja, antes de poner la nueva, se tiene que abordar un profundo proceso de limpieza.

Vega Sicilia: diez años de esfuerzo y un vino Único | EXPANSION

EL MEJOR VINO SIEMPRE ESTÁ POR HACER

La recompensa de dar lo mejor de uno mismoEl rigor y exigencia que mantenemos presentes a la hora de realizar cualquier trabajo tienen como recompensa la obtención de grandes vinos en cualquiera de las zonas en las que se elaboran. Por otro lado la búsqueda de la excelencia en todo lo que se hace  supone tomar decisiones que pueden ser muy costosas para la empresa. Uno de los ejemplos más claros es la ausencia de Único en aquellas añadas en las que la calidad no está a la altura de los que se espera de la marca. Así, en el 2001 una helada de primavera en el mes de mayo arrasó la viña y aunque posteriormente el ciclo vegetativo de la uva se llevó a buen término y los parámetros de entrada en bodega fueron realmente buenos, se hizo en un período de tiempo muy inferior al normal. Por ello se decidió no elaborar en previsión de que dentro de 30 años el

vino de esta añada no esté a la altura de las circunstancias. Otro de los ejemplos significativos que muestran esta filosofía a nivel de viña es el hecho de esperar un mínimo de diez años para utilizar la uva de las plantas en producción. Este tiempo hace que la planta se forme correctamente y ofrezca uvas de gran calidad, indispensables para elaborar estos vinos.

Buscar la excelencia en todo lo que se hace es una tarea larga e infinita, perfectamente resumida en la frase "El mejor vino siempre está por hacer" que suena en cualquiera de las bodegas del grupo.

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