MALLEOLUS BODEGAS EMILIO MORO 2015

D.O.C. Ribera Del Duero Vino Tinto 14,5% 2015
28,00 Botella 75 cl IVA incl.

COSECHA 2014. Las abundantes lluvias de invierno permitieron que las cepas aguantasen un ciclo más seco de lo esperado. Las cálidas temperaturas de los meses de septiembre y octubre junto con la ausencia de accidentes meteorológicos permitieron una vendimia prolongada que posibilitó el estado óptimo de maduración de cada parcela.

HISTORIA. La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para elaborar este vino han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años cuya conducción es en vaso y espaldera.

ELABORACIÓN. El vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos y envejecido durante 18 meses en barricas de roble fran´ces Allier hasta el momento de su embotellado.


CATA.
, Malleolus nos propone fiel a lo encontrado en la cosecha 2014 un vino pletórico y muy directo desde su inicio, lo cuál revierte añadas anteriores que necesitó de más tiempo de integración. ¿Que vamos a encontrar en nuestra copa? un sin fin de aromas especiados que van apareciendo con la oxigenación, notas de clavo, hojarasca, marcada pimienta de jamaica y pimienta rosa, aromas de montebajo como el tomillo, también aparece la frescura del eucalipto para elevar el peso que mantiene de su fruta negra de excelente madurez. En boca nos ofrece un salto de calidad proporcionando un perfil muy fino y elegante,  | EVOLUCIÓN. De 6 a 8 años.