Allende Blanco 2014

D.O.C. Rioja Vino Blanco 13,5% 2014
17,30 Botella 75 cl IVA incl.

VARIEDAD:BLANCO con D.O. Ca. RIOJA
VIÑEDOS DE PROCEDENCIA:BRIONES Edad media del viñedo, 55 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos
arcillosos con gravas en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y
siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización
de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega
VINIFICACIÓN:Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48
horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 28 días a 20 º C temperatura.
CRIANZA:Catorce meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Los siete primeros meses con lías, realizando
Battonage dos veces a la semana. Posterior trasiego y siete meses sin lías
EMBOTELLADO:Embotellado con suave filtración sin clarificación.
PRESENTACIÓN:Embotellado con suave filtración sin clarificación.
Botellas bordelesas tradición, color blanco de 750 ml y 1500 ml. Corcho natural de 49 por 24,5 mm,
Lavado y esterilizado sin tratamientos. Etiqueta en papel reciclable impreso con tintas ecológicas.
Cápsula de Estaño reciclable. Caja de cartón ondulado completamente reciclable.
Color amarillo dorado, alimonado, limpidez absoluta. Nariz elegante y sutil con recuerdo de cítricos
(pomelo) y frutas de hueso (melocotón y ciruela Claudia), Recuerdos balsámicos. Boca sabrosa, grasa,
untuosa con un apreciable volumen y gran ligereza en el paso de boca, enorme persistencia en
retrosanal..
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