Allende tinto 2015

DOC Rioja Vino Tinto 13,5% 2012
17,80 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica  Finca Allende

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Allende tinto

Variedad de Uva: Tempranillo     

Tipo de botella: Bordelesa

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Finca Allende

Regiones: Denominación Origen Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 14 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Briones

Información General

Edad media del viñedo, 45 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos arcillosos con gravas en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado y orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas.

Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 10 dias, con tres
remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias.

Descube por gravedad y prensado vertical.Maloláctica en Inoxidable.Catorce meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Trasiego cada cuatro meses.Embotellado sin filtración ni clarificación Botellas bordelesas tradicion, color uva de 750 ml y 1500 ml. Corcho natural de 49 por 24,5 mm,Lavado y esterilizado sin tratamientos. Etiqueta en papel reciclable impreso con tintas ecológicas.Capsula de Estaño reciclable. Caja de cartón ondulado completamente reciclable

Notas de cata Allende tinto

Color cereza intenso con matices púrpura. En nariz predominan las sensasiones frutales (zarzamora,arándanos,frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio,amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.