Amaya Arzuaga colección 2012

D.O.C. Rueda Vino Tinto 14% 2012
59,50 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Arzuaga Navarro

Tipo de Vino: Tinto con crianza          Bodega: Arzuaga Navarro     
Marca: Amaya Arzuaga                        Zona: Denominación Rueda   
Variedad de Uva:Tempranillo              Tipo de barrica:roble americano
Tipo de botella: Bordelesa                   Permanencia en Barrica: 26 meses
Capacidad (cl): 75                                 Temperatura de sercicio : 16º-18º C.   
Graduación (% vol.): 13,50

Información General

Uvas procedentes de centenarios viñedos prefiloxéricos de la Ribera del Duero ubicados en suelos de características suplementarias (terrenos de piedras areniscas y aluvión complementados con terrenos calizos a elevadas altitudes) ensamblan sus mejores cualidades consiguiendo un espectacular resultado.Cuando la uva alcanzó el óptimo grado de madurez fue vendimiada a mano con una minuciosa selección y llevada a la bodega en cajas de no más de 15 kilogramos, donde los racimos se seleccionaron para encubarlos con su propio raspón y procediendo diariamente a un ligero pisado antes del inicio de la fermentación alcohólica. Tras el comienzo de la fermentación, además del pisado de racimos se realizaron los bazuqueos necesarios 18 días después del encubado se descubó y se introdujo el vino en 14 barricas nuevas de roble francés de diferentes bosques, para lograrla complejidad aromática que le caracteriza; la estancia en barrica se prolongó desde mediados de octubre de 2010 hasta junio de 2012, cuando el vino fue embotellado

Notas de Cata Amaya Arzuaga colección

Sensaciones untuosas y aterciopeladas, haciendo del paso de boca una sensación fina y agradable. En retronasal volvemos a recordar la gran complejidad aromática que percibíamos en la fase olfativa.