Astobiza Malkoa

DOC Arabako Txakolina Vino Blanco 13% 2016
10,80 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Astobiza

Tipo de Vino: Blanco

Marca: Astobiza Malkoa

Variedad de Uva: Ondarrabi Zuri 

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Astobiza

Regiones: Denominación

Tipo de barrica:

Permanencia en Barrica: 

Temperatura de servicio : 08º-10º C. 

Población: Okondo

Información General

Elaborado con uva muy madura de Ondarrabi Zuri de una parcela de nuestro propio viñedo y cultivado con una viticultura de producción integrada, respetuosa con el medio ambiente. Este txakolí permaneció durante 20 meses en depósito ovoide de hormigón, donde sus lías (levaduras) se mueven continuamente de forma espontánea dentro de un espacio sin aristas y con ayuda de la oscilación térmica diaria entre el día y la noche. Durante este tiempo, el vino se autoestabiliza y gana volumen en boca, integrándose el resto de componentes, pasando luego a botella con una crianza reductora, que completa su afinado.

Notas de Cata Astobiza Malkoa

Limpio y brillante. Color amarillo pajizo. Aromas varietales muy intensos, dominando la fruta, blanca, cítrica y de hueso. Fresco en boca, untuoso, armónico y equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves
notas de suave acidez y notas minerales marcadas por el suelo de cultivo.