Ficha Técnica Astobiza
Tipo de Vino: Blanco
Marca: Astobiza
Variedad de Uva: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%.
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Astobiza
Regiones: Denominación
Tipo de barrica:
Permanencia en Barrica:
Temperatura de servicio : 08º-10º C.
Población: Okondo
Información General
Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.
Notas de Cata Astobiza Vendimia Tardia
Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes. Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón). Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo.