Aurus tinto 2010

D.O.C. Rioja Vino Tinto 14,5% 2010
139,00 Botella 75 cl IVA incl.

TIPO VINO: VARIEDAD: VIÑEDOS DE PROCEDENCIA: VINIFICACION: CRIANZA: EMBOTELLADO: PRESENTACION: AÑADA CATA TINTO con D.O. Ca. RIOJA TEMPRANILLO 85 % GRACIANO 15% BRIONES, edad media del viñedo 60 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado y orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega. Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 16 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 22 dias. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. Veinticuatro meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada cuatro meses . Embotellado sin filtración ni clarificación Botella bordelesa pesada, color uva de 750 ml y 1500 ml. Corcho natural de 54 por 24 mm, Lavado y esterilizado sin tratamientos. Etiqueta en papel reciclable impreso con tintas ecológicas. Capsula de Estaño reciclable. Caja de madera, completamente reciclable. : Invierno frio y con abundantes precipitaciones, tanto de lluvia como de nieve, lo que va a proporcionar reservas hídricas en profundidad. Brotación en la tercera semana de abril, con noches frías y días templados. Primavera seca y sin heladas. Floración en la segunda semana de junio con un cuajado casi perfecto. Ligeras lluvias a finales de junio con unos meses de julio y agosto muy calurosos y extremadamente secos, que la planta soporta bien debido a las reservas hídricas invernales. Envero en la primera semana de Agosto (ligeramente adelantado), con días calurosos y noches tórridas, El calor y la sequia, continúan durante la primera quincena de septiembre, provocando una ralentización de la síntesis fenólica. A mediados de septiembre se producen lluvias abundantes y ligero descenso de las temperaturas sobre todo durante la noche, lo que permite que la planta complete de forma correcta el ciclo de maduración. La vendimia se realiza el dia 11 de Octubre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias. Color rojo púrpura intenso. Potente y elegante en nariz, con una gran complejidad aromática (compotas, minerales, mentol, especias,monte bajo,tofee y cacao. Gran armonía en boca con unos taninos dulces muy marcados, muy complejo y pleno de sabores de frutos negros, pasa, regaliz,café,tinta y hierbas aromáticas. Final de boca largo y persistente. Gran vino de guarda