B70 baigorri 2014
Ficha Técnica Baigorri
Tipo de Vino: Tinto
Marca: B70
Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Baigorri
Regiones: Denominación Ribera del duero
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 36 meses
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: Samaniego
Información General
Vino tinto elaborado de viñas muy viejas de más de 70 años cultivadas en parcelas pequeñas en la Sierra de Cantabria. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Elaboración separada en Barricas abiertas de 600 litros. Después se separa el vino de lágrima, aprovechando únicamente el vino procedente del repiso. Fermentación maloláctica y 22 meses crianza en barricas nuevas de roble francés y grano extrafino.
Notas de cata B70 Baigorri
Vino de color picota intenso, aromas de fruta madura con matices minerales. Máxima expresión de la complejidad propia de BAIGORRI, elegante, redondo y muy equilibrio entre los taninos que aporta la madera y los propios de la uva. Final muy largo y persistente.
