Cair selección la Aguilera 2015

DOC Ribera Del Duero Vino Tinto 14,5% 2015
15,80 Botella IVA incl.

Ficha Técnica Dominio de Cair

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Cair Selecció de la Aguilera

Variedad de Uva: Tempranillo y Merlot

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Dominio de Cair

Regiones: Denominación Ribera del Duero

Tipo de barrica: Roble Francés y Americano

Permanencia en Barrica: 9 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: La Aguilera

Información General

Vendimia manual en cajas de 11Kg.Maceración pre-fermentativa en cámara frigorífica.(5˚) para potenciar la expresión de la fruta en el vino.Paso por doble mesa de selección.Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación Maloláctica en barrica.

Notas de Cata Cair selección la Aguilera

Color rojo picota bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete. En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra madura, notas florales, balsámicas y de monte bajo. Gran equilibrio entre los aromas primarios de tierra y los aromas más especiados. los toques frutales y florales son típicos de la zona de La Aguilera ya que la altitud y la situación de los viñedos entre el monte de la meseta castellana, facilitan una buena maduración y aportan gran frescura y complejidad.En boca se muestra sabroso y potente, apareciendo sensaciones frutales, frescura, un tanino elegante y una gran persistencia final.

bodegas dominio de cair
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bodegas dominio de cair sala de barricas
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