Calvario 2009

D.O.C. Rioja Vino Tinto 14% 2009
83,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica

Tipo de Vino: Tinto con crianza    Bodega: Finca Allende  Regiones: Denominación Rioja  Variedad de Uva: Tempranillo

Tipo de barrica: roble francés   Tipo de botella: Bordelesa  Permanencia en Barrica: 14 meses  Capacidad (cl): 75 Servicio: Temperatura de 17-18º C. Graduación (% vol.): 14.50

Información General

BRIONES, edad media del viñedo 60 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración
prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 16 días, con
tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 22 días. Descube por gravedad y
prensado vertical. Maloláctica en barrica.
Veinticuatro meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada cuatro meses
Embotellado sin filtración ni clarificación

Notas de Cata

Color rojo púrpura intenso. Potente y elegante en nariz, con una gran complejidad aromática
(compotas, minerales, mentol, especias,monte bajo,tofee y cacao)

Gran armonía en boca con unos taninos dulces muy marcados, muy complejo y pleno de sabores de frutos
negros, pasa, regaliz, café, tinta y hierbas aromáticas. Final de boca largo y persistente. Gran vino de guarda.