Pago de los Capellanes reserva 2015

DOC Ribera Del Duero Vino Tinto 14% 2014
34,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica pago de los capellanes

Tipo de Vino: Tinto

Marca: Pago de los capellanes reserva

Variedad de Uva: Tempranillo     

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: pago de capellanes

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 14 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: pesquera de duero

Información General

Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Notas de Cata pago de los capellanes reserva

A la vista nos ofrece un color rubi con intensos tonos granates.En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.Su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos..

bodega pago de los capellanes
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pago de los capellanes sala de barricas
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