Capellania 2016
30,85€
Botella 75 cl
IVA incl.
Ficha Técnica Marques de Murrieta
Tipo de Vino: Blanco
Marca: Capellania
Variedad de Uva: Viura
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Marques de Murrieta
Regiones: Denominación Origen Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 15 meses
Temperatura de servicio : 08º-10º C.
Población: Logroño
Información General
Pago Capellanía. Plantado en 1945 y ubicado en una meseta situada a 485 metros dealtitud, en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay.Desde el 30 de septiembre al 2 de octubre de 2014.100% Viura.
15 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo.Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa y tras un breve contacto con su piel se prensan mediante un tratamiento suave y lento que favorece la extracción de su potencial arómatico.Posteriormente el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días.Recomendamos oxigenar unos minutos antes de su consumo
Notas de Cata Capellania de Murrieta
En nariz, resulta un vino intenso, en el que predominan aromas que recuerdan a su crianza en madera combinados con ciertos toques florales y a limón.Con una entrada contundente enseguida apreciamos los mismos sabores a madera que percibimos en la fase olfativa. Capellanía es un vino blanco graso con un retronasal que nos transmite notas a vainilla.
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Nuestro Rosado Fermentado en Barrica no es el resultado de una mezcla de uvas tintas y blancas, sino de una técnica particular, el sangrado mediante la maceración de la uva Garnacha durante una noche y un día.Una vez que tenemos este mosto de color rosa buganvilla un poco más subido que nuestro afamados “claretes”, pero de iguales características organolépticas, damos paso al llenado de barricas donde tendrá lugar la fermentación alcohólica que le imprime este carácter tan especial y diferente a nuestro rosado.Tras su fermentación y crianza durante unos meses en función de los matices que queremos obtener, da como resultado este vino cuanto menos original y prácticamente único.Notas de Cata Martinez Alesanco rosado fermentado en barrica
Color rosa buganvilla muy característico en la elaboración de los claretes con uva garnacha tinta, dejando un encubado más largo. Intenso y con cierta complejidad.Vino de muy buena intensidad, donde las notas primarias de las frutas nos recuerdan aromas de infancia, caramelos rojos, piruletas, golosinas de melocotón, fresa, sobre un fondo de arbusto fresco.Espejo de la nariz, se mantiene fresco y con una acidez viva .Tiene un paso fácil, con ligeras notas de frutos secos blancos que se entremezclan con notas frutales de grosella y fresas silvestres. Con un final de caramelo de nata y fresa, amplio y glicérico. [caption id="attachment_17293" align="aligncenter" width="1284"]
bodegas martinez alesanco[/caption][caption id="attachment_17294" align="aligncenter" width="1280"]
bodegas martinez alesanco sala de barricas[/caption]
Martinez Alesanco
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Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.Notas de Cata Valserrano blanco barrica
COLOR: Amarillo “pajizo” brillante y limpio con tonos muy claros.AROMAS: De inicio matices de hierbas finas, flor de sauco y frutas blancas. Posteriormente gana intensidad en la copa con recuerdos a piel de melocotón, pomelo y un ligero matiz de hierbas frescas como salvia, albahaca….BOCA: El ataque es amable, glicérico y con volumen. En el paso de boca, suave de tacto con recuerdos a pera en almíbar, equilibrio en la total con un final elegante, fresco y largo.[caption id="attachment_17296" align="aligncenter" width="313"]
bodegas y viñedos de la marquesa[/caption][caption id="attachment_17297" align="aligncenter" width="550"]
bodegas y viñedos de la marquesa sala de barricas[/caption]
Bodegas Y Viñedos De La Marquesa
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Vendimia manual en cajas de 18 kg, cada variedad por separado. Prensado respetuoso a baja temperatura. Fermentación en fudres de roble francés de 35 hl con levaduras autóctonas. Crianza sobre lías en dichos fudres durante 1 O meses con battonages periódicos. El vino permanece en botella al menos 9 meses antes de su comercialización.Notas de Cata Nivarius Finca la Nevera
Limpio, brillante y trasparente, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos. La nariz es fresca, compleja y mineral, con aromas de fruta blanca, flores y balsámicos. En boca tiene una entrada seca, es untuoso pero conservando una buena tensión. En retronasal. Aparecen notas balsámicas, salinas y de tiza. Es largo y con buen equilibrio.
Nivarius
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Elaborado con uvas de las variedades Viura y Malvasía procedentes de las centenarias vides de nuestras Fincas Vitarán y Vizcarral vendimiadas manualmente en cajas de pequeña capacidad.Maceración prefermentativa de mosto y pieles en frío a una temperatura controlada de 8 ºC.Fermentación alcohólica del mosto virgen, libre de prensado, en barricas nuevas de roble húngaro.Crianza en la misma barrica húngara, sobre sus lías finas de 3 a 4 meses.Notas de Cata Noralba Blanco Ecologico
Vista: Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.Olfato: Intensos aromas a frutas blancas, pera y manzana, entremezclados con toques tropicales, piña, lichis , mango , y notas de mermelada de membrillo se ven arropados por los especiados procedentes de su crianza en madera.Gusto: En el paladar se muestra fresco, equilibrado e intenso, con un amplio y untuoso paso en boca y un aromático y persistente final.
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bodegas castillo de mendoza sala de barricas[/caption]
Castillo De Mendoza
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